Linguiças veganas de lentilha – pratos principais veganos

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vegan


À base de lentilhas e tofu, aromatizadas com ervas aromáticas, páprica, molho de soja e com um toque de fumaça líquida, essas salsichas 100% vegetais são super saborosas: experimente!

Salsichas veganas de lentilha

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Salsichas veganas de lentilha

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 25 min

    cozinhar: 25 min

    Tempo total: 50 min

    Doses para: 4 pessoas



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Linguiças veganas de lentilha - pratos principais veganos 3

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Você cozinha!

Comece derramando as lentilhas e o tofu no processador de alimentos e misture até obter uma mistura bastante suave. Transfira para uma tigela e adicione o restante dos ingredientes: pasta de tomate, molho de soja, fumaça líquida, alecrim, orégano, sementes de erva-doce, páprica, sal, pimenta, alho em pó e uma rodada de azeite extra-virgem. Misture tudo bem com uma colher e, finalmente, adicione a farinha de grão de bico, uma colher de cada vez, até que a massa ainda esteja macia, mas viável com as mãos.

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Moldamos salsichas

Rasgue algumas folhas de papel vegetal, pegue uma porção da mistura de lentilha e dê a forma de uma linguiça, coloque-a em uma folha de papel vegetal, enrole o mais apertado possível e feche as bordas com força, como se fosse um doce: com esta mistura você poderá formar 8 salsichas.

Nós vapor

Enquanto isso, coloque uma panela com 3 dedos de água no fundo e deixe ferver. Coloque suas salsichas na cesta de vapor e coloque-as na panela quando a água ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos.

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Vamos pular as salsichas agora

Retire a cesta de cima da panela e deixe as linguiças esfriarem completamente antes de descartá-las. Em seguida, aqueça uma garoa de óleo em uma panela antiaderente e refogue as salsichas por todos os lados. Sirva-os com um prato de sua escolha, como batatas assadas com orégano e ervas salteadas.

conservação

Você pode manter essas linguiças veganas de lentilha por 3 dias na geladeira em um recipiente para alimentos ou congelá-las e mantê-las no freezer por até 3 meses.




Conselho para o vegan: Em vez de lentilhas, você pode usar com segurança o grão de bico cozido para fazer essas salsichas.

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