Lasanha vegana de pão carasau com erva-doce e nabo

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vegan


Quem não gostaria de encontrar uma fatia dessas lasanhas de pão carasau fumegantes e saborosas no prato? Então vamos cozinhar e preparar juntos que a receita é muito simples

Lasanha de pão carasau com erva-doce e nabo

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ingredientes

para o bechamel:

Instruments







Lasanha vegana de pão carasau com erva-doce e nabo 2

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Você cozinha!

Primeiro, lave bem os nabos, corte-os em pedaços pequenos e refogue-os em uma panela com uma gota de óleo, um dente de alho e uma pitada de sal por alguns minutos. Depois de secar, adicione duas colheres de sopa de caldo de legumes ou água e cozinhe com uma tampa por cerca de vinte minutos em fogo baixo até que amolecerem.

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Nós pulamos a erva-doce

Enquanto isso, lave e corte em fatias finas a erva-doce e refogue-a em uma panela grande antiaderente com um fio de óleo, sal e pimenta até que comece a dourar: nesse ponto, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos até amaciar . Finalmente, misture com o molho de soja e desligue o fogo.

Preparamos o bechamel vegetal

Prepare o béchamel neste ponto: despeje a farinha e os dois tipos de óleo em uma panela, misture bem com uma colher de pau e coloque a chama para fritar por um minuto. Em seguida, despeje o leite de soja quente, mantendo tudo constantemente misturado e deixe ferver. Neste ponto, desligue o fogo e tempere o bechamel com sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e o fermento.

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Montamos a lasanha

Primeiro, estique o bechamel com o caldo de legumes quente e comece a montar sua lasanha: comece sujando a base da panela com algumas colheres de sopa de bechamel e continue com camadas de pão carasau, bechamel, erva-doce e nabo até que os ingredientes sejam usados , deve haver pelo menos 4 camadas de cada ingrediente.

assar

Complete a última camada com um punhado de pinhões e asse em forno estático pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente, corte em fatias.

conservação

Você pode manter essas lasanhas de pão carasau por 3 dias na geladeira ou congelá-las e mantê-las por 3 meses no freezer.




Conselho para o vegan: Se você não encontrar pão carasau, o mesmo prato também pode ser preparado com lasanha clássica sem ovos, lembrando de cozinhá-los antes de compor sua lasanha.

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