Guirlanda de Natal cheia de alcachofras e batatas


vegan


Um aperitivo espetacular e saboroso que irá deliciar seus convidados e fazer você começar o jantar de Natal.

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Guirlanda de Natal cheia de alcachofras e batatas

A guirlanda de Natal cheia de alcachofras e batatas é um aperitivo espetacular e saboroso que irá deliciar seus convidados e fazer você começar o grande almoço de Natal. A base de massa para a pizza integral é recheada com alcachofras salteadas, batateiras assadas e espinafres salteados, todos finalizados com uma pitada de sementes de gergelim.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 40 min

    cozinhar: 60 min

    Tempo total: 1 hora e 40 minutos

    Doses para: 8 pessoas


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Guirlanda de Natal cheia de alcachofras e batatas 2

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Você cozinha!

Primeiro começamos a preparar o batate: descasque, corte em cubos pequenos o suficiente, tempere com sal, alecrim, uma pitada de pimenta e uma rodada de azeite extra-virgem e coloque-os em uma assadeira em uma única camada. Asse em forno estático a 180 ° C por 15 minutos ou até que estejam macios.

Vamos para as alcachofras

Corte as alcachofras em fatias e refogue-as em uma panela com um pouco de óleo e um dente de alho, sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos até que estejam amolecidas. Desligue o fogo e misture com a salsa picada. Mantê-los de lado e na mesma panela refogue o espinafre com um pouco de óleo o mínimo necessário para fazê-los secar. Depois de pronto, misture todos os legumes em uma tigela para que eles estejam prontos para encher a guirlanda.

Nós moldamos a guirlanda

Desenrole os discos de massa de pizza e deixe-os descansar em temperatura ambiente por cerca de vinte minutos. Obteve-se de dois dos discos 4 dentes de massa de cada um e enche-os com um punhado de colheres da mistura de vegetais, formando uma bola o mais lisa possível. Coloque o terceiro disco de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque as 8 bolas cheias nas bordas, posicionando-as à mesma distância uma da outra. Corte o interior do terceiro disco de pizza de modo a fazer 8 fatias e dobre cada uma em uma bola.

assar

Pincele a superfície da sua coroa de flores com uma mistura de água e azeite extra-virgem e polvilhe a superfície com sementes de gergelim. Asse a 200 ° C por 20-25 minutos até dourar. Retire do forno, deixe esfriar levemente sua guirlanda recheada coberta com um pano úmido para que ela não seque e sirva.

conservação

Você pode guardar essa guirlanda de Natal de pelúcia por alguns dias em uma geladeira envolta em filme.


Conselho para os vegans: Para uma versão simplificada desta receita, você pode fazer uma torta salgada recheada usando um disco de massa como base, enchendo-a com vegetais e depois cobrindo-a com uma segunda camada de massa de pizza.

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