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Um prato que aquece a alma e o estômago, este goulash vegan será perfeito acompanhado por uma boa porção de polenta que recolhe o molho perfumado deste prato
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Goulash de cogumelos e batatas
Autor:
Prep.: 10 min
cozinhar: 35 min
Tempo total: 45 min
Doses para: 4 pessoas
ingredientes
- 700 g de cogumelos mistos
- 2 batatas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 300 g de polpa de tomate
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 3 folhas de louro
- 1 raminho de manjerona
- 1 dente de alho
- Páprica q.b.
- 1 colher de chá de caldo granular
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Você cozinha!
Descasque a cenoura e pique-a finamente com a cebola, refogue o alho em uma panela com uma pitada de óleo e adicione os legumes recém-preparados, frite em fogo alto por alguns minutos. Em seguida, adicione as batatas descascadas e em cubos e frite, em seguida, adicione os cogumelos picados, não muito pequenos.
Nós completamos o goulash
Depois de temperar os legumes por alguns minutos, adicione polpa de tomate, nozes granulares, alecrim, louro e manjerona, acrescentando páprica, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 30 minutos até que os legumes fiquem bem e sirva quente.
conservação
Você pode manter este goulash de cogumelos e batatas na geladeira por alguns dias em um recipiente para alimentos.
Conselho para vigoroso: Para tornar esse gulash mais substancial, você pode adicionar cubos de tempeh ou seitan.
