Galinhas e pequenos agricultores aumentam o risco de propagação de pássaros

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galinhas galinhas gaiolas de criação de carneo Transborde, como o que provavelmente ocorreu em Wuhan com o coronavírus, pode e deve ser evitado. Isso é demonstrado, mais uma vez, por um estudo de campo, que ocorreu entre 2015 e 2017 (e, portanto, em tempos insuspeitos) em um país semelhante à China do ponto de vista da cadeia de abastecimento alimentar, o Vietnã, agora publicado em eLife pelos pesquisadores que dele participaram, pertencentes a vários centros de pesquisa internacionais, incluindo a Universidade da Pensilvânia e la Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) na cidade de Ho Chi Minh.

Objeto de estudo foi a gripe aviária e, em particular, a que atinge periodicamente as granjas. Os autores queriam verificar o que estava acontecendo em 53 pequenas fazendas ao longo do rio Mekong ao longo dos meses e sob diferentes condições, para ver se havia comportamentos que poderiam aumentar o risco. Uma atenção especial foi dada, especialmente quando havia sinais de uma possível infecção respiratória, que poderia ser a gripe aviária, e depois no andamento das vacinações e higienizações.

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O comportamento de pequenos criadores de frangos no Vietnã corre o risco de promover a propagação da gripe aviária e o contágio do vírus

Para este propósito desenvolveram sistemas de avaliação quantitativa e mostraram que quando um rebanho apresentava sinais de infecção animal, mas sem mortes, o abate ou lançamento no mercado aumentava 56%. Quando, por outro lado, ocorreram mortes súbitas (consideradas um sinal muito forte da presença de aves, que muitas vezes causam a morte no dia seguinte aos primeiros sintomas), este valor subiu para 214% em relação ao período anterior. Os pequenos criadores, portanto, assim que viram algumas pistas preocupantes, correram para vender os itens, para não ter que matá-los posteriormente. Um comportamento que, evidentemente, multiplica enormemente os riscos. Outro dado surpreendente foi sobre as desinfecções: a frequência delas não teve relação com a chegada da gripe, o que significa que não houve grande preocupação com a possível expansão da infecção.

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Finalmente, as vacinações também tiveram uma tendência imprudente, pois seu número aumentava exponencialmente com o número de frangos criados: se fosse igual ou inferior a 16 praticamente faltavam, mas aumentavam gradativamente, até 100% a partir de 200 heads up, como se não houvesse necessidade de temer a infecção nem mesmo de alguns animais. Segundo os autores, isso provavelmente se deve a razões econômicas: os muito pequenos produtores não têm dinheiro para pagar o veterinário e a vacina, ou pelo menos não acham que esse custo seja compensado mantendo os frangos em segurança. E tudo isso é possível porque no Vietnã não há controles, mas as vacinações são voluntárias.

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De acordo com o estudo, sinais de infecção e morte súbita entre frangos aumentam a prioridade dos criadores para abater ou vender os animais.

A corrida para vender envolve contato próximo com outros animais e pessoas não infectados, explicam os especialistas, e deve ser evitado a todo custo. E a responsabilidade não é só dos criadores: as autoridades também podem fazer muito. Por exemplo, poderiam financiar planos de vacinação e ressarcir as perdas de pequenos agricultores e intervir para controlar os mercados onde chegam animais muito jovens ou em número maior do que o normal, muitas vezes um indicativo de situações a serem verificadas. Além disso, poderiam inserir animais doentes em circuitos de reaproveitamento de carne sem riscos, como rações para animais de criação e carnívoros, como crocodilos. Por fim, devem definir com rigor as etapas controladas e padronizadas de criação e abate, além de operar no plano cultural, pois provavelmente nunca será possível controlar milhões de pequenas propriedades, a maioria delas com menos de cem frangos. Evite o Transborde, ou pelo menos reduzir bastante o risco de sua ocorrência, é possível. Contanto que você queira fazer isso.

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Agnese Codignola

jornalista de ciência



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