Fusilli de lentilhas vermelhas com couve-flor de açafrão

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Uma massa colorida, rica em proteínas e feita com 100% de farinha de leguminosa: rápido e fácil de preparar

Fusilli de lentilhas vermelhas com couve-flor de açafrão

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Fusilli de lentilhas vermelhas com couve-flor de açafrão

    Autor: Vegolosi.it

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 18 min

    Tempo total: 28 min

    Doses para: 4 pessoas






Fusilli de lentilhas vermelhas com couve-flor de açafrão 5

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Você cozinha!

Lave, limpe e divida a couve-flor em pequenas florzinhas, enquanto isso, despeje um pouco de azeite virgem extra em uma panela grande, adicione o açafrão e o alho. Ligue a chama e aqueça.

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Em seguida, adicione as florzinhas de couve-flor, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, até que a couve-flor amolecer e dourar, adicione um pouco de água, se necessário.

Fusilli de lentilhas vermelhas com couve-flor de açafrão 6

Nós cozinhamos o macarrão

Agora ferva os fusilli em água salgada em abundância por 7 minutos, escorra e adicione-os à couve-flor, refogue-os por um minuto, adicionando um pouco de água para cozinhar. Tempere com um fio de azeite extra-virgem e gergelim preto e sirva.

conservação

Você pode manter esse macarrão na geladeira por um dia, em um recipiente hermético e refogue-o na panela por alguns minutos quando precisar consumi-lo





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