Vegan
Aqui está um excelente primeiro prato vegano, todo jogado na combinação de sabores contrastantes, mas em perfeito equilíbrio de gosto. Tentar!
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Fusilli com creme de tofu, tomate cereja e pinhões picantes
Fusilli com creme de tofu é um primeiro prato que combina o sabor rústico da massa kamut com o de ingredientes naturais e saborosos, como datterini e pinhão. Por fim, o creme de tofu e iogurte dá um toque azedo que vai bem com este primeiro prato vegano.
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Preparação.: 15 min
Cozinhando: 100 min
Tempo tot.: 1 hora 55 min
Doses para: 4 pessoas
Ingredientes
- 320 g de kamut fusilli orgânico
- 150 g de tofu orgânico natural
- 20 g de iogurte de soja natural
- 50 g de pinhões
- 1 colher de chá de pimenta em pó
Para tomates cereja confitados:
- 20 tomate datterini
- 1 dente de alho
- Ervas provençais
- 1 colher de cana-de-açúcar inteira
- 1 colher de sal
- azeite de oliva extra virgem a gosto
Instrumentos: batedeira
Nós cozinhamos!
Tofu e tomate cereja
Misture o tofu com o iogurte de soja, um fiozinho de azeite virgem extra e uma pitada de sal. Lave e corte os tomates separadamente ao meio no sentido do comprimento e arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe os tomates cereja com açúcar, sal e ervas. Em seguida, polvilhe com azeite de oliva extra virgem e deixe no prato o dente de alho com casca. Asse no forno a 160 ° C por cerca de 90 minutos.
Nós torramos os pinhões
Em uma frigideira antiaderente, por outro lado, aqueça um fiozinho de azeite de oliva extra virgem misturado com pimenta em pó. Adicione os pinhões e torrar até dourar na superfície.
Vamos cozinhar o fusilli
Ferva o fusilli integral em bastante água com sal, depois escorra e tempere com o creme de tofu, os tomates confitados e acrescente o toque picante e crocante: os pinhões temperados com óleo picante.
armazenamento
Fusilli com creme de tofu pode ser armazenado na geladeira por alguns dias.
