Fazendas Lager? Visita virtual dentro de um galpão com milhares de animais, onde o bem-estar é a primeira regra

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Negócio de exploração avícola com o objetivo de cultivar carne ou ovos para alimentos, Frango brancoAlguns “filmes de denúncia” nas fazendas de aves que transmitem TV e on-line, são apresentadas como resultado de ousadas incursões noturnas. É altamente improvável que as imagens tenham sido filmadas em fazendas pertencentes a cadeias de fornecimento de criadores reconhecidas e registradas. O setor avícola moderno é povoado por pessoas responsáveis, mesmo que a maçã podre seja encontrada em toda parte. O mercado de aves por muitos anos também tem sido o mais atento ao bem-estar animal e à busca de otimização para reduzir o impacto no planeta.

Por que um criador ele não deveria se preocupar com o bem-estar de seus animais? Ninguém tem interesse em administrar uma fazenda com situações contrárias ao bem-estar animal, apenas porque, quando um grupo fica doente, é acionada uma verificação veterinária que pode levar a sanções ou o fechamento da fazenda.

Para entender quanto o depósito da queixa às vezes é “instrumental” seria suficiente para visitar uma fazenda real com a devida cautela e, antes de tudo, vestir um terno, chapéu, galochas para evitar transferir infecções para animais que ainda vivem em condições controladas. Os trabalhadores da fazenda usam essas precauções para evitar riscos que podem afetar adversamente a saúde das galinhas. Para entender a complexidade da atenção necessária, vamos tentar entrar pelo menos “virtualmente” em uma fazenda e descrever o “diário diário” das atividades a seguir.

Deve ser dito que a primeira fase corresponde ao alojamento dos animais recém-nascidos: os filhotes. À medida que crescem, os espaços que ocupam devem ser modificados e aumentados, até o momento em que são destinados à cadeia de suprimento de alimentos humanos. A pessoa encarregada do manejo deve codificar o ambiente em que vive e o comportamento dos animais para registrar todas as variações e identificar quaisquer deficiências que precisem de intervenção. O ambiente e o comportamento dos animais são observados várias vezes durante o dia e é desejável que o mesmo seja feito pela mesma pessoa para avaliar melhor quaisquer variações.

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O ambiente e o comportamento dos animais são observados várias vezes durante o dia

A entrada do galpão deve ser “gentil” para não assustar os animais, e também porque a simples abertura da porta de acesso indica a pressão do ar no interior do galpão com referência à ventilação, entradas de ar e funcionamento do fãs. A pessoa que segue a fazenda deve se mover lentamente e verificar as condições usando todos os sentidos para observar, ouvir e cheirar, porque cada detalhe dá sinais precisos sobre as condições da fazenda. É necessário escutar os sons dos animais e sua respiração, o barulho dos ventiladores e da manjedoura, para verificar a distribuição de galinhas no chão, quem bebe, come e descansa, postura, olhos e marcha. Depois, há a qualidade da cama, a possível presença de poeira no ar ou o cheiro de amônia, a temperatura e a presença de correntes de ar anômalas.

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Uma Coisa muito importante é o controle de ração e água. Além disso, alguns animais devem ser observados escolhendo-os como amostra para verificar se têm bócio completo, para avaliar suas condições gerais (conformação do peito, condição das penas …). Todas essas observações são usadas para intervir em quaisquer desvios das condições ideais. Em detalhes, o criador deve verificar: se os animais estão calmos e se alternam igualmente quando comem, bebem ou descansam; que os olhos são claros e sem irritação e as penas limpas; que o bico e a língua não têm secreção nasal nem alimentação presa …

Para direções na disponibilidade correta de água, o bócio deve ser verificado, certificando-se de que é macio. O ânus do animal deve estar limpo e sem sinais de fezes moles, na pele não deve haver manchas, arranhões, bolhas … enquanto as pernas e os jarretes devem estar limpos e sem sinais de inflamação. O ritmo deve ser reto e firme. O controle das diversas áreas do galpão é importante, pois, se não forem freqüentados, poderá depender da presença de correntes de ar, frio, luz ou ventilação incorreta; portanto, é necessário controlar os ventiladores, sondas e unidades de controle dos sistemas de aquecimento e refrigeração. Nesse caso, o mau funcionamento pode causar problemas respiratórios que também podem ser inferidos ouvindo o som das vocalizações ou observando a vivacidade que também indica seu bem-estar. A comparação entre os resultados de uma visita à fazenda e a anterior ajuda a verificar possíveis alterações ambientais e, portanto, também de saúde.

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Fazendas Lager? Visita virtual dentro de um galpão com milhares de animais, onde o bem-estar é a primeira regra 2Se a ninhada caso tenha áreas compactas e não-friáveis, seria sinal de vazamento de água dos bebedouros ou ventilação insuficiente. Para verificar isso, o criador faz verificações frequentes, retirando alguns detritos de vários pontos, pressionando-o nas mãos e verificando se está sempre quebradiço. As fezes de animais são importantes sinais relacionados à saúde; portanto, é necessário verificar se elas são líquidas, moles ou secas e se contêm alimentos não digeridos. Outras questões dizem respeito ao cheiro, a qualidade e a consistência da ração, a altura correta dos bebedores e a presença de vazamentos na linha de água.

Essas sequências os controles são apenas parte do que precisa ser feito para garantir alimentos saudáveis ​​com respeito aos animais, ao bem-estar daqueles que trabalham na fazenda e, por último, mas não menos importante, do consumidor. Toda granja de aves tem o dever de respeitar os Liberdade de bem-estar animal definido pelo Comitê de Bem-Estar Animal (FAWC): liberdade de fome e sede, direito a um ambiente físico adequado, a não adoecer, sofrer tratamentos dolorosos ou sofrer ferimentos, ser capaz de manifestar as características comportamentais e não viver em situações capazes de causar medo e desconforto. Esse “diário diário” virtual de “um dia em uma fazenda” deve deixar claro o quão diferente é a realidade das granjas de aves de capoeira do que é contado em alguns vídeos.

Pietro Greppi – Assessor de ética – [email protected]

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Editando The Food Fact

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