FAO e OCDE: o consumo de carne, peixe e produtos lácteos vai crescer, mas a Europa é contra a atual


"FAO e OCDE: consumo de carne, peixe e produtos lácteos vai crescer, mas a Europa é contra a corrente" foi publicado em Vegolosi, revista de cultura e culinária 100% vegetal

notícias para animais no mundo. O período analisado pela FAO e pela Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico para o relatório Perspectivas Agrícolas é de 2018 até 2027 e as previsões são de consumo e produção de alimentos no mundo. Nenhuma recomendação ou diretriz, por enquanto, apenas os dados que, no entanto, não são animadores em tudo.

Segundo o relatório apresentado em 3 de julho passado em Paris, em sua décima quarta edição, o crescimento da população começará a desacelerar a sua corrida e com isso também pedidos de alimentos. O principal vetor desse fenômeno é representado pela China, em particular no que diz respeito ao consumo de carne. O que isso significa em palavras simples? Que o boom chinês (flanqueado pelo americano) da demanda de carne nos últimos anos tem sido a principal razão para o aumento de 1,2% na produção, mas no futuro, de acordo com as previsões, o aumento mundial do consumo de carne aumentará, sim. , mas com mais lentidão (+ 15%), com picos de 28% para os países em desenvolvimento e, em particular, a África subsaariana.

Em suma, produzirá e comerá mais carne nos próximos anos mas com estimativas menores do que aquelas que poderiam estar seguindo a tendência analisada na década anterior de análise (2006-2017). Em detalhes, de acordo com a FAO e a OCDE, a carne de frango cada vez mais barata, terá um aumento no consumo de 5,5%, enquanto a carne bovina e bovina verá um aumento 3,5%

Europa

Um fato interessante é aquele relacionado com a Europa para o qual o aumento no consumo de carne é estimado em apenas +0,4 % e, este relatório lê, "reflete a diminuição no consumo de carne no nível doméstico registrado no período anterior". Em suma, a Europa não participa, exceto em pequena parte, do aumento do consumo e da produção relativa e consequente de carne.

O consumo aumenta e os preços diminuem

Outro fato alarmante é o relativo a ] queda de preço, especialmente para produtos lácteos e carne . Segundo estimativas do relatório, a carne bovina será a que sofrerá a maior queda, seguida pela de carneiro e frango. Mesmo o setor de laticínios não verá melhores vistas com um pico negativo na manteiga. O único produto que está estimado para ser sujeito a um aumento no preço no mercado é leite em pó.

Leite e queijo: aumento do consumo e novos "reis"

Sobre o tema "produtos lácteos e derivados" vêm outros dados pouco reconfortante. Estima-se que, a nível mundial, o crescimento do consumo será de cerca de 22%, impulsionado pela Índia e Paquistão ; a FAO prevê que em 2027 estes
dois países representarão conjuntamente 32% da produção mundial de leite, enquanto a União Europeia aumentará suas exportações em uma porcentagem que passará de 27 para 29%.

Peixes e pesca

A produção mundial de peixes continuará para crescer embora a um ritmo muito mais lento do que na última década. A produção adicional será inteiramente derivada de um uso contínuo, mas retardado, da aquicultura (piscicultura intensiva), enquanto se espera uma ligeira queda na produção pesqueira. Em países asiáticos, haverá um aumento de 71% no consumo de peixe e o consumo mundial per capita aumentará, exceto no continente africano. Peixes e produtos de peixe continuarão a ser objeto de forte comércio e os países asiáticos continuarão sendo os principais exportadores para consumo humano, enquanto os países da OCDE continuarão sendo os principais importadores.

"FAO e OCDE: consumo de carne, peixe e produtos lácteos vai crescer, mas a Europa é contra o atual "foi publicado em Vegolosi, uma revista de cultura e 100% de cozinha vegetal.
No Vegolosi você encontrará receitas para todos, notícias, vídeos e guias de culinária: você também pode nos seguir no Facebook, WhatsApp, Pinterest, Instagram e Youtube.