excesso de sal afeta negativamente a microflora intestinal

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Sal de sódio

Coma com muito sal tem um efeito negativo na microflora intestinal e isso, por sua vez, afeta o metabolismo. Ele já havia sido visto em modelos animais e agora também foi confirmado pela primeira vez em humanos, graças a um estudo publicado por pesquisadores do Georgia Prevention Institute on Hipertensão.
145 pessoas de ambos os sexos, de diferentes etnias e idades (entre 30 e 75 anos) foram recrutadas no estudo, mas todas compartilham o fato de terem pressão alta demais e nunca terem sido submetidas a tratamento específico. .

Os participantes eles foram cuidadosamente instruídos sobre como diminuir a quantidade de sódio em até 2 gramas por dia e, em seguida, divididos em dois grupos: um administrou sódio através de um comprimido para ser tomado nove vezes ao dia, o outro um placebo na mesma forma, por seis semanas. O objetivo era elevar a concentração de sódio do grupo de tratamento para 2,3 gramas, ou seja, a quantidade considerada ótima pela American Heart Association, muito abaixo da média assumida pela população americana (cerca de 3,4 gramas).

muito sal de sódio
Foram recrutadas 145 pessoas de ambos os sexos, de diferentes origens étnicas e idades, mas todas com pressão arterial muito alta

Usualmente para determinar a composição da microbiota, é realizado um exame genético das fezes, mas, neste caso, não foi possível. Por esse motivo, foi escolhida uma medida indireta: a de ácidos graxos de cadeia curta ou SCFS, produzidos após a digestão de fibras e outros nutrientes de diferentes espécies presentes no intestino, e que desempenham funções muito importantes para a manutenção a integridade das membranas intestinais internas, para diminuir as inflamações e, uma vez absorvidas, para o funcionamento dos rins, ou seja, em vários momentos cruciais para a contenção da pressão arterial dentro dos limites.

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O resultado A dieta com menos sódio ficou evidente precisamente na concentração dos oito diferentes SCFS medidos, que após seis semanas foram muito diferentes nos dois grupos: quanto maior, menor a concentração de sódio. Esse resultado foi acompanhado por uma melhora nos parâmetros clínicos relacionados à hipertensão, particularmente acentuados nas mulheres, mas também presentes nos homens: por exemplo, a pressão em 24 horas diminuiu em média 5 pontos, um efeito muito significativo para aqueles ele deve mantê-lo sob controle, e o mesmo foi observado para o noturno, que caiu em 5 (o sistólico) e 3 pontos (o diastólico) nas mulheres e em cerca de três pontos no sexo masculino para ambos os valores.
Agora, os pesquisadores continuam os testes e pretendem realizar um estudo mais amplo, no qual também medirão diretamente a composição da microbiota das fezes seguindo as diferentes dietas: se eles confirmarem o que foi visto agora, e já demonstrado em animais, haveria outras razões recomendar uma dieta pobre em sal para aqueles que sofrem de hipertensão antes de recorrer a terapias medicamentosas.

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© Reprodução reservada

Agnese Codignola

jornalista científico



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