Coma com muito sal tem um efeito negativo na microflora intestinal e isso, por sua vez, afeta o metabolismo. Ele já havia sido visto em modelos animais e agora também foi confirmado pela primeira vez em humanos, graças a um estudo publicado por pesquisadores do Georgia Prevention Institute on Hipertensão.
145 pessoas de ambos os sexos, de diferentes etnias e idades (entre 30 e 75 anos) foram recrutadas no estudo, mas todas compartilham o fato de terem pressão alta demais e nunca terem sido submetidas a tratamento específico. .
Os participantes eles foram cuidadosamente instruídos sobre como diminuir a quantidade de sódio em até 2 gramas por dia e, em seguida, divididos em dois grupos: um administrou sódio através de um comprimido para ser tomado nove vezes ao dia, o outro um placebo na mesma forma, por seis semanas. O objetivo era elevar a concentração de sódio do grupo de tratamento para 2,3 gramas, ou seja, a quantidade considerada ótima pela American Heart Association, muito abaixo da média assumida pela população americana (cerca de 3,4 gramas).
Usualmente para determinar a composição da microbiota, é realizado um exame genético das fezes, mas, neste caso, não foi possível. Por esse motivo, foi escolhida uma medida indireta: a de ácidos graxos de cadeia curta ou SCFS, produzidos após a digestão de fibras e outros nutrientes de diferentes espécies presentes no intestino, e que desempenham funções muito importantes para a manutenção a integridade das membranas intestinais internas, para diminuir as inflamações e, uma vez absorvidas, para o funcionamento dos rins, ou seja, em vários momentos cruciais para a contenção da pressão arterial dentro dos limites.
O resultado A dieta com menos sódio ficou evidente precisamente na concentração dos oito diferentes SCFS medidos, que após seis semanas foram muito diferentes nos dois grupos: quanto maior, menor a concentração de sódio. Esse resultado foi acompanhado por uma melhora nos parâmetros clínicos relacionados à hipertensão, particularmente acentuados nas mulheres, mas também presentes nos homens: por exemplo, a pressão em 24 horas diminuiu em média 5 pontos, um efeito muito significativo para aqueles ele deve mantê-lo sob controle, e o mesmo foi observado para o noturno, que caiu em 5 (o sistólico) e 3 pontos (o diastólico) nas mulheres e em cerca de três pontos no sexo masculino para ambos os valores.
Agora, os pesquisadores continuam os testes e pretendem realizar um estudo mais amplo, no qual também medirão diretamente a composição da microbiota das fezes seguindo as diferentes dietas: se eles confirmarem o que foi visto agora, e já demonstrado em animais, haveria outras razões recomendar uma dieta pobre em sal para aqueles que sofrem de hipertensão antes de recorrer a terapias medicamentosas.
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