Cavalos feridos ou doentes que não recebem assistência veterinária, ausência de qualquer tipo de abrigo devido ao calor escaldante ou ao frio intenso, os potros morreram de exposição logo após o nascimento: estamos na Argentina, no Uruguai e no Canadá. são cavalos cuja carne é destinada a ser importada para a Europa.
Para documentar estas e outras aberrações é uma investigação de choque conduzida por várias associações europeias de defesa dos direitos dos animais – incluindo o Italian Italian Horse Protection Onlus (IHP) – que produziu os vídeos em colaboração com a associação americana Animals 'Angels USA. Uma situação que tem sido denunciada desde 2012, mas que – apesar do lançamento de uma iniciativa dos países importadores para melhorar os controles e padrões – aparentemente não parece ter mudado.
Carne de cavalo dessas áreas é considerado um alimento valorizadotambém por causa do "mito" das pradarias ilimitadas, onde os animais podem andar livres, saudáveis e fortes. Os vídeos, no entanto, mostram uma realidade muito diferente de sofrimento, negligência e negligência, mesmo que sejam situações escondidas o máximo possível. A provação para esses animais começa quando eles vêm vendido em leilão, empilhados por horas sem comida ou água até que o comprador de plantão os leve embora, quase sempre de maneira inadequada. A partir daí, sua curta vida antes de chegar ao massacre certamente não é melhor. Conforme relatado pelo IHP,
"Feridas, claudicação, abortos e até mesmo doenças graves não recebem assistência veterinária; cavalos doentes podem permanecer em agonia por dias, em meio à indiferença do pessoal antes que morram; para estes animais não há abrigos do frio e do calor (ambos insuportáveis nessas áreas), e muitas vezes os potros literalmente morrem de frio logo após o nascimento, com temperaturas que no Canadá atingem os -30 graus. Aqui o solo é coberto de excrementos, congelado no inverno e derretido na lama no verão: mesmo caminhando ou descansando é uma fonte de dor ”.
Para tudo isso é adicionado a fraca rastreabilidade da carne produzida nesses matadouros, uma vez que frequentemente cavalos sem marca também são aceitos: não apenas um problema do ponto de vista ético, mas também riscos concretos para os consumidores.
"O IHP é contra qualquer forma de exploração de cavalos e outros equídeos e seu abate – declarou o porta-voz da associação – imediatamente tem o compromisso de espalhar esta verdade crua na Itália, especialmente em um país como o nosso. em que o tema do abate de cavalos é particularmente delicado: o consumo de carne de cavalo, nacional ou não, é alto e É importante que os consumidores estejam cientes do que pode acontecer, em termos de ética e saúde ”.
Itália: o que acaba nos nossos pratos?
Nosso país, conforme relatado pelo HIP, é um dos maiores importadores mundiais de carne de cavalo, de modo a cobrir apenas 23% do comércio global. É verdade que a Itália não importa diretamente dos países envolvidos nesta pesquisa, mas isso não melhora a situação de qualquer maneira: outros países europeus pensam em importar carne de cavalo dessas áreas, que por sua vez mantêm o comércio com o nosso país e não pode-se excluir que parte da carne de cavalo importada e vendida na Itália venha dessas "fazendas de horrores", às quais deve ser acrescentada a fraude na rastreabilidade da carne. Neste momento, após anos de investigações e protestos diante de situações tão graves, as associações de direitos dos animais envolvidas precisam "proibir a importação de carne de cavalo produzida pela tortura em toda a EuropaComo diz Sonny Richichi, presidente do IHP.
