Espetos com almôndegas tempeh e tomate cereja

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Vegano


Espetos agradáveis ​​feitos com uma massa tempeh super saborosa e tomates cereja suculentos com murta e alecrim

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Espetos com almôndegas tempeh e tomate cereja

Os espetos com almôndegas tempeh e tomate cereja são um segundo saboroso, em que o tempeh toma a forma de deliciosos pedaços aromatizados com um molho rico. Eles são primeiro colocados no forno para compactar e depois grelhados para dar o sabor característico dos espetos assados.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 20 minutos

    Cozinhando: 20 minutos

    Tempo total: 40 min

    Doses para: 4 pessoas



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Ingredientes

  • 460 g de tempeh
  • 16 tomates cereja
  • 2 raminhos de alecrim
  • 2 colheres de chá de sal de ervas
  • 2 raminhos de murta fresca
  • 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de sriracha
  • 1 pitada de alho em pó
  • Sal e pimenta

Instrumentos

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Espetos com almôndegas tempeh e tomate cereja 4

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Você cozinha!

Misture o tempeh no processador de alimentos primeiro até obter uma mistura suave, que você derramará em uma tigela e tempere com sal de ervas, pimenta, alho em pó, suco de limão, sriracha e óleo. Misture tudo bem e com a massa obtida de 24 pedaços, que você colocará em uma assadeira forrada com papel manteiga, juntamente com o tomate cereja temperado com sal, óleo, alecrim e murta. Asse tudo a 180 ° C por 10 minutos.

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Nós grelhamos e formamos os espetos

Em uma grelha quente levemente untada, grelhe os pedacinhos de tempeh e os tomates cereja para formar as linhas assadas características na superfície e, em seguida, forme 8 espetos alternando as almôndegas de tofu com os tomates cereja. Sirva-os imediatamente até que estejam quentes.

armazenamento

Você pode guardar esses espetos por alguns dias na geladeira em um recipiente para alimentos.




Conselho para o vegan: Sirva esses espetos com uma maionese vegana fresca com sabor de manjericão.

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