em risco de comportamento obsessivo

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contar caloriasParece que chegou o momento de pensar no smartphone como uma espécie de nossa prótese, uma afirmação que encontra legitimidade a partir do nascimento de novos fenômenos como a nomofobia, ou seja, o medo de ficar sem celular ou de estar desconectado do contato da rede de telefonia móvel. Dentro deste panorama, o telemóvel adquire funções outras que não as relacionadas com a comunicação e torna-se uma ferramenta que nos acompanha em vários aspectos da vida, como a alimentação. Aplicativos de contagem de calorias, assim como aplicativos de fitness, estão entre os mais populares do mercado e seu uso parece estar em constante crescimento, tanto que em 2019 a comunidade MyFitnessPal – um dos aplicativos de contagem de calorias mais conhecidos que possui um banco de dados que contém milhões de alimentos e também tem a função UPC para poder entrar em um alimento – chegou a 180 milhões de usuários.

Atrás dos números de tal magnitude não só esconde um negócio tecnológico, mas também o risco de desenvolver ou estimular atitudes de hiper-controle sobre o que se introduz no corpo. Pesquisa publicada no International Journal of Eating Disorders mostrou que a maioria dos usuários de aplicativos conta calorias ou exercícios físicos, manifestando níveis significativamente mais altos de obsessão por comer e se exercitar compulsivamente do que os não usuários. Embora se possa pensar que esses aplicativos foram desenvolvidos para aumentar a consciência sobre o que você come, manter um diário alimentar pode ser perigoso para algumas pessoas. Freqüentemente, aqueles que os utilizam têm como objetivo controlar o peso e a forma física e apresentar tendências para transtornos alimentares, conforme estabelecido por testes como o Cet (Teste de exercício compulsivo) e EDE-Q (Questionário de exame de transtornos alimentares). A leitura desses dados pode ser dupla: se por um lado pode-se deduzir que quem tem atitudes maníacas em relação à alimentação e ao exercício está mais inclinado a monitorar a ingestão alimentar, por outro pode-se inferir que essas formas de controle pode inadvertidamente estimular o desenvolvimento de comportamentos obsessivo-compulsivos entre os indivíduos mais vulneráveis.

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O risco é desenvolver ou encorajar atitudes hiper-controladas

Saber o funcionamento dos programas conta calorias e entendendo a dinâmica que pode desencadear na mente de quem os usa, baixei um dos aplicativos mais famosos. Deliberadamente entrei uma meta de peso abaixo da norma para a altura indicada, mas, mesmo tendo sido alertado sobre o baixo peso, consegui continuar digitando quantos quilos perder por semana. Em alguns momentos foram estimadas as calorias diárias que eu esperava atingir o que decidi ser o meu “peso ideal”, que me lembro de ser um pouco baixo em relação à altura – apenas dados físicos além da idade gênero que o aplicativo conhece. É quase imediato perceber que o uso de tais aplicativos não só leva a uma fixação nas calorias consumidas, mas também desestimula o hábito de ouvir o próprio corpo.

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Então aqui está que se desencadeia um paradoxo que faz com que você coma mesmo quando não está com fome porque é permitido por um possível déficit calórico indicado e você não come quando ainda está com fome para evitar exceder as calorias programadas para o dia. A essa observação é preciso acrescentar que nem sempre você tem as ferramentas para ler o valor nutricional dos alimentos: se, por exemplo, você se concentra apenas na ingestão calórica, para a mesma quantidade de balas e de um ovo é possível escolher a primeira sem refletir sobre sua pobreza nutricional.

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O uso de aplicativos de contagem de calorias leva a uma fixação nas calorias consumidas e desestimula o hábito de ouvir seu corpo

Diga estes aplicativos causar problemas alimentares é uma afirmação simplista e apressada, mas acreditar que sua pressão para estar sempre ativo e alcançar novos objetivos pode piorar quaisquer tendências hipercríticas em relação a eles (sem, no entanto, retornar um conhecimento real de uma dieta saudável) é um julgamento compartilhado mesmo por especialistas. Como explica Stefania Ruggeri, nutricionista e pesquisadora do Crea – Alimentos e Nutrição, “esses apps propõem uma mudança de peso considerando o corpo apenas pela ótica da performance, ignorando completamente a harmonia de cada corpo e consideram o alimento um meio, um produto e não um alimento que traz saúde e nutrição” Ruggeri mostra como esses diários alimentares digitais “não devolva valor ao que você come quando, em vez disso, o que é necessário hoje é uma nova abordagem para a relação com a comida” Ao questionar a própria ideia do peso ideal, porque está atrelada a tabelas que não levam em conta um fator importante, que é o julgamento subjetivo do próprio corpo e, portanto, de como se gosta de si, confiar a um aplicativo o poder de regular os hábitos alimentares não o obriga submeter-se à imposição de um modelo físico, mas retira a percepção das necessidades vitais e priva o momento das refeições do elemento prazer.

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Em um contexto como o atual, que vê um rebaixamento do nível de consciência crítica, atribuir a autoestima aos números – fortalecido ou enfraquecido pelo respeito às calorias fornecidas pelos aplicativos – é altamente perigoso. Pensar na hora das refeições como a soma das calorias consumidas priva-os da satisfação do paladar e torna inevitável pensar na satisfação de um desejo não programado como um erro, isto é, um erro. Mesmo nos casos em que não se desenvolvem atitudes compulsivas, planeje a alimentação de acordo com o que prevê uma aplicação, sem a liberdade de alcançar o próprio equilíbrio, mesmo que não se conforme com o modelo vigente e nos distancie da percepção de nossas próprias necessidades. As informações transmitidas por esses aplicativos não são transmitidas por profissionais com os quais você pode comparar sobre sua alimentação, histórico físico e médico e esta falta retira o corpo do componente do pensamento. O corpo como objeto performático responde a expectativas que não levam em conta a subjetividade; neste contexto, não é apenas o alimento, mas também o corpo que se torna um produto.

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Francesca Faccini




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