Vegano
Seu sabor levemente ácido é um dos sabores típicos do verão inteiro: veja como aproveitar ao máximo para preparar uma geléia saborosa com ameixas adicionadas, sem adição de açúcar
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Doce de ameixa sem açúcar
Doce e com um final ligeiramente ácido, as ameixas são uma das frutas mais deliciosas e refrescantes do verão. Aqui nós os usamos para preparar uma geléia naturalmente doce, que não requer o uso de açúcares adicionais porque usa o poder adoçante da maçã. Delicioso espalhar sobre uma fatia de pão torrado pela manhã!
Autor:
Prep.: 20 minutos
Cozinhando: 60 min
Tempo total: 1 hora 20 min
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Ingredientes
- 500 g de ameixas
- 1 maça
- ½ suco de limão
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Instrumentos
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Você cozinha!
Primeiro, lave bem as ameixas, remova o núcleo central e pesa 500 g de polpa. Em seguida, corte-os em cubos.
Vamos preparar a maça
Corte a maçã em 4 fatias, retire o miolo (mas não a casca!) E corte-o em cubos. Transfira-os para o helicóptero e misture até obter um purê o mais suave possível.
Nós cozinhamos a geléia
Despeje as ameixas e as maçãs misturadas em uma panela, ligue o fogo e deixe ferver tudo. Neste ponto, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja macia e seca.
Nós transferimos para os frascos
Transfira a geléia ainda fervente em frascos de vidro previamente esterilizados no forno ou em água fervente, feche-os bem e coloque o frasco de cabeça para baixo em uma mesa, deixando-o nessa posição até que esfrie completamente e o vácuo se forme . Nesse ponto, você pode manter a geléia na despensa ou saborear uma boa fatia de pão.
armazenamento
Você pode manter essa geléia sem açúcar por alguns meses em frascos de vidro esterilizados, tomando cuidado para colocá-lo ainda quente e vire os frascos de cabeça para baixo para formar um vácuo. Depois de aberto, mantenha a geléia na geladeira e consuma-a dentro de uma semana.
