difícil calcular os gramas de cobertura Fabbri

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difícil calcular os gramas de cobertura Fabbri 3Um leitor ele nos sinalizou uma dúvida sobre a tabela nutricional do produto de chocolate branco Top Gold da Fabbri. Segundo o consumidor, as contas não retornam. Publicamos a carta com a resposta da empresa.

“Ao verificar a ingestão nutricional da cobertura de chocolate branco da Fabbri, notei que a soma de nutrientes na tabela é de 132 gramas, mas se refere a 100 ml. Por quê? Isso é um erro de tabela? “

Ferreiros de mesa de nutriçãoResposta de Fabbri

A tabela nutricional do produto não relata erros. De acordo com a Reg. UE 1169/2011, os valores da tabela nutricional podem se referir a 100 g ou 100 ml de produto, enquanto esses valores devem necessariamente ser expressos em gramas. Nossa empresa optou por fornecer essas indicações referentes, neste caso, a 100 ml, sendo o Top Gold White Chocolate um produto líquido.

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A discrepância detectada pelo consumidor se deve ao fato de o produto em questão ter uma gravidade específica maior que 1 (ou seja, 100 ml pesam mais de 100g), portanto, a soma dos nutrientes não pode ser 100, mas é necessariamente maior. Daí a aparente inconsistência entre os dados no rótulo.

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Editando The Food Fact

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