Sopa é uma refeição tão fácil de preparar e se você vive em um país com meses de inverno, então isso é perfeito para adicionar à sua coleção de receitas. Experimente estes como uma refeição e pode me servido com alguns pães integrais agradáveis.
Sopa De Ervilhas Vermelhas
Ingredientes
1 litro ou 570 ml de ervilhas vermelhas / feijão
1 cebola
2 talos de cebolinha
1 raminho de tomilho
1 pimentão
Ingredientes Opcionais
1 libra ou 450 g de inhame amarelo
8 oz ou 225 g de batata-doce
1 libra ou 450 g de coco (coco é um vegetal de raiz, mas você pode usar batata em vez disso)
Para os bolinhos
5 oz ou 150 g ou farinha
½ colher de chá de sal
Bastante água para ligar
Preparação
- Ferva as ervilhas vermelhas (feijão) em cerca de 8 litros ou 4½ litros de água.
- Quando as ervilhas estão quase cozidas, adicione o tempero e a preparação do solo.
- Retire o pimentão após cerca de 10 minutos.
- Adicione sal a gosto, se necessário.
Para os bolinhos
- Coloque farinha e sal em uma tigela média.
- Trabalhe a mistura com as mãos enquanto adiciona água suficiente para ligar, fazendo uma massa dura.
- Roll em pedaços de 1 polegada de comprimento, cair em ervilhas cozido.
- Ferva até flutuar ou adicioná-los durante os últimos 20 minutos do processo de cozimento.
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Sopa de feijão
Ingredientes
1 litro ou favas de 570 ml
1 libra ou 450g de inhame
8 oz ou 225 g de abóbora
1 nabo
1 raminho de tomilho
1 cebolinha
1 peg de fruta-pão
1 chocho
Pimenta preta e sal a gosto
Preparação
- Lave e pique legumes.
- Coloque os feijões para ferver em 4 litros ou 2¼ litros de água por 30 minutos, depois adicione legumes.
- Quando os feijões são casca de concurso, adicione inhame e fruta-pão.
- Adicione o tempero e deixe ferver por 15 minutos.
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Sopa de ervilhas gungo (ervilhas de pombo)
Ingredientes
½ pinta ou 10 pitada de erva verde / ervilhas secas (guandu)
½ pinta ou 10 sementes de milho
1½ litro ou 900 ml de água
1 cebola
1 chalota de caule (cebolinha)
1 litro ou 570 ml de leite de coco
Para os bolinhos
5 oz ou 150 g de farinha
½ colher de chá de sal
Bastante água para ligar
Preparação
- Coloque as ervilhas na água e deixe ferver.
- Quando a panela estiver fervendo fortemente ponha em núcleos de milho e cozinhe até que as ervilhas estejam macias.
- Faça e adicione bolinhos (veja abaixo), em seguida, leite de coco e deixe ferver por mais 15 minutos.
Para os bolinhos
- Coloque farinha e sal em uma tigela média.
- Trabalhe a mistura com as mãos enquanto adiciona água suficiente para ligar, fazendo uma massa dura.
- Enrole em pedaços de 1 polegada de comprimento.
