Curry vegano com lentilhas vermelhas e arroz basmati

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vegano

Prato completo e muito simples de fazer, muito gostoso de saborear mesmo quentinho e com um alto poder saciante!

Curry vegano com lentilhas vermelhas e arroz basmati 6

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Caril de lentilha

O curry de lentilha vegano com arroz Basmati é um prato completo e muito simples de fazer. As lentilhas vermelhas, macias e de sabor delicado, apresentam tempos de cozimento muito mais rápidos do que as clássicas. O arroz Basmati, conhecido pela sua fragrância, é perfeito e leve, não pesa e garante maior saciedade.

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    Autor: Vegolosi.it

    Preparação.: 15 min

    Cozinhando: 30 minutos

    Tempo tot.: 45 min

    Doses para: 4 pessoas

Nós cozinhamos!

Primeiro, despeje a água em uma panela alta, adicione o sal e leve para ferver. Adicione o arroz Basmati, abaixe o fogo, tampe com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o líquido seja completamente absorvido.

Legumes
Corte a cebola e as cenouras em cubos, dourando-as em uma assadeira antiaderente. Rale o gengibre após remover a casca e adicione aos vegetais junto com as outras especiarias e o sal. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos e adicione o leite de coco, o purê de tomate e as lentilhas.

Cozimento lento
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo médio. Quando o leite de coco engrossar, acrescente aos poucos o caldo de legumes para que as lentilhas fiquem cozidas, mantendo o curry bastante úmido. Quando cozido, sirva com arroz Basmati.

armazenamento

O curry de lentilha e o arroz podem ser guardados alguns dias na geladeira fechada em um recipiente.

Conselhos para veganos: Adicione outros vegetais às lentilhas, se a estação permitir, recomendamos tomates e pimentões

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As outras receitas de vídeo

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