Cupcakes vegan suaves com mirtilos e limão


vegan


Estes cupcakes são deliciosos bolos macios com um intenso aroma de limão, tornados irresistíveis por blueberries que liberam toda a sua doçura durante o cozimento

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Cupcakes de mirtilo e limão vegan

Estas tortas de mirtilo e limão vegan macias são ideais para um lanche de doçura. Suave e doce, o cheiro de limão e mirtilos que emanam durante o cozimento vai inebriar toda a casa.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 40 min

    Doses para: 6-8 pessoas






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Você cozinha!

Despeje a manteiga de soja (de preferência à esquerda para amolecer ligeiramente à temperatura ambiente) e o açúcar mascavo em uma tigela e bata com um misturador elétrico até obter um creme liso. Adicione o amido, o fermento e uma pitada de sal e sempre os incorpore com um batedor elétrico. Adicione metade da farinha e misture, uma vez incorporada a metade do leite de soja e repita as mesmas operações com a outra metade de farinha e leite. Por fim, adicione a casca e o suco de limão e continue batendo com o batedor elétrico.

assar

Forre os moldes com papel manteiga e despeje a mistura, cubra com os mirtilos e asse em forno estático a 180 ° C por 30 minutos. Leve-os para fora do forno, deixe esfriar e despeje-os para deixá-los esfriar completamente antes de servir.

conservação

Você pode manter esses cupcakes 2-3 dias em um prato coberto com uma toalha limpa.




Conselho para a Vegulose: Adicione as amêndoas picadas à superfície do bolo.

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