Crianças veganas e vida social, da escola ao almoço com os avós: como fazer?


A cantina na escola, festas de aniversário e almoços nas casas dos avós. E, novamente, as saídas, os feriados e as verificações periódicas pelo pediatra. Como todas as crianças, mesmo aqueles que seguem uma dieta à base de plantas têm uma vida social muito intensa. Com eles, os pais, que muitas vezes se vêem tendo que dar explicações sobre as escolhas alimentares da família, para gerenciar situações práticas que nem sempre são muito fáceis e responda às mil perguntas de seus filhos no que está no seu prato. E então, como fazer isso? Conversamos sobre isso com o médico Denise Filippin, biólogo nutricionista especialista em nutrição de plantas, membro da Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana.

Chegou a hora, por volta dos 3 anos de idade, em que as crianças que seguem uma dieta baseada em vegetais percebem que seu prato é parcialmente diferente do de outros, em casa e na escola. Como responder suas perguntas?

A fonte privilegiada de informação para as crianças são os pais, eles confiam e os incomodam com perguntas, sobre muitos aspectos da vida, incluindo alimentos. o as respostas devem ser sinceras, simples e apropriadas para a idade da criança. Não é necessário dissecar todos os aspectos sangrentos relacionados à produção de alimentos de origem animal; as crianças podem ficar excessivamente chateadas, de forma negativa. A abordagem deve ter como objetivo desenvolver empatia, focando nos aspectos positivos: "Decidimos não comer carne (peixe, ovos, queijos) para não machucar os animais, gostamos de brincar com eles e acariciá-los" é, por exemplo, uma resposta que para uma criança pequena, pode ser suficiente, pois o conceito de morte não é compreendido até os 8 anos de idade. Com o crescimento, certamente haverá oportunidades de aprofundar o assunto, evite pressionar a criança com explicações não solicitadas: as curiosidades certamente chegarão e nesse momento você terá a oportunidade de satisfazê-las.

Existem ferramentas que podem ajudar?

Inúmeros livros estão disponíveis nas livrarias e em alguns sites on-line, adequados para diferentes idades. o livros são um suporte muito útil, porque as informações que eles contêm vêm de uma fonte externa à família. Ao lê-los junto com as crianças, os pais podem discutir o assunto com eles e a criança se sentirá livre para expressar críticas ao conteúdo, sem medo de prejudicar a sensibilidade dos pais. Mesmo uma viagem a um abrigo de animais pode ser uma excelente oportunidade para vê-los ao vivo, para ouvir especialistas em curiosidades e explicações sobre seu comportamento. São estruturas nas quais os voluntários cuidam da recuperação e do cuidado de animais escapados de situações difíceis, para abate ou recuperação de laboratórios de pesquisa. Os abrigos organizam, especialmente na primavera e no verão, piqueniques e festas das quais é possível participar. Nessas ocasiões, você também pode ter a oportunidade de conhecer outras famílias com crianças veganas, pois muitas vezes são organizadas atividades especiais para crianças, com jogos, oficinas e leituras temáticas.

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Os pais costumam estar mais preocupados em saber se os filhos podem ser excluídos ou discriminados. Eles são medos fundados?

São medos comuns, mas na maioria das vezes infundados. As crianças geralmente são pouco interessado no que os companheiros comem na escola, para um lanche ou até menos para festas, muitas vezes, se não é enfatizado pelos professores, eles nem percebem o fato de que um parceiro come de maneira diferente. As crianças vegetarianas são convidadas para festas como todas as outras crianças: mesmo nessas ocasiões para elas o importante é jogar e se divertir juntos, a comida nem sempre é considerada. É uma experiência comum ver apenas os pais na mesa do buffet, enquanto as crianças correm e brincam juntas.

E para adolescentes?

Há uma fase em que os meninos veganos podem, de fato, tornar-se alvo de provocações, mas infelizmente qualquer comportamento diferente daquele do "grupo" para um adolescente pode ser uma sugestão para os agressores, de roupas a música. Mas nessa idade, felizmente, um garoto vegano em crescimento será capaz de se defender e reagir a provocações, mesmo sem a presença de seus pais.

O tema mais amplo do medo da diversidade permanece sob controle.

Vamos começar com uma suposição: é importante educar as crianças educando-as a respeitar a diversidade. Todas as pessoas são diferentes entre eles por origens, cultura, religião, aparência física, valores e crenças. Diversidade é enriquecimento, a comparação entre opiniões diferentes estimula a curiosidade, o crescimento individual e pode nos permitir conhecer realidades desconhecidas. O "diferente", não apenas no que diz respeito ao aspecto alimentar, mas em todos os aspectos da vida, nunca deve ser apontado ou marginalizado. Valorizando a diversidade, a singularidade de cada um de nós, acrediton ensino importante a ser transmitido a uma criança.

A primeira crítica que os pais veganos acham que estão abordando é: por que você impõe sua escolha de comida ao seu filho? O que responder?

Para crianças muito pequenas é normal que os pais escolham roupas, brinquedos ou comida; portanto, se um dos pais acredita que a escolha certa, por razões éticas ou de saúde, é a melhor, é normal que ele decida alimentar seu filho dessa maneira. Nesse sentido, todos os pais exigem que seus filhos comam: os filhos não fazem compras sozinhos e não cozinham. Seria mais correto pare de usar o termo "imposição" e fale mais em "educação": de maneira muito simples, todo pai sempre escolhe o que acredita ser o melhor para seus filhos e escolhas educacionais devem ser respeitadas daqueles que cercam a família.

Existem precauções a serem tomadas para viver sua escolha de comida com crianças ainda mais pacificamente fora dos muros de sua casa?

A situação ideal seria aquela em que parentes e amigos respeitassem a escolha da família, preparando comida adequada mesmo para quem é vegano em momentos de convívio vividos juntos. Infelizmente, pode acontecer que a comida se torne a terra de confrontos ainda mais quentes entre os membros da família, situações difíceis para um adulto gerenciar e ainda mais para uma criança. Nestes casos, será preferindo sair às vezes em que uma refeição não está planejada: organizar jogos com primos, passeios e caminhadas. O convívio não é necessariamente comer juntos, sentado à mesa por horas, mas passar tempo juntos de uma maneira pacífica e agradável.

Pode ser uma solução para adotar duas abordagens diferentes (em casa, nutrição vegetal, comer em casa, comer o que existe) ou existe apenas o risco de confundir as crianças?

Em ocasiões fora de casa, vale a pena esteja sempre preparado com algo adequado e possivelmente semelhante ao que os outros vão comer. Se há lasanha no forno com molho de carne para todos, e a criança vegana se propõe a propor uma massa simples com molho de tomate, é compreensível que fique curioso em provar o outro prato com o aspecto mais delicioso. Nesse caso, você pode trazer de casa uma panela de lasanha com lentilha ou seitan ragù (talvez seja o primeiro aviso, para evitar ofender os anfitriões), para si mesmos, mas também para compartilhá-lo com outros clientes. Também poderia ser uma maneira de apreciar a dieta vegana para aqueles que a consideram monótona e sem gosto. O conceito é começar a organizar-se e descobrir o que eles acham que podem levar outros participantes para o jantar, a fim de não deixar a criança desconfortável.

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Escola: sem prejuízo da legitimidade, reconhecida por lei, de solicitar um cardápio à base de vegetais para o seu filho, como é melhor administrar os momentos extras da cantina? Ou seja, festas e viagens escolares?

É sempre aconselhável se envolver na organização do evento, também neste caso para preparar um prato adequado para a criança em pessoa ou simplesmente passando receitas para quem vai preparar a festa. No caso de viagens de vários dias ou acampamentos de verão em que os pais não estejam presentes, é aconselhável entrar em contato com antecedência com a estrutura que hospedará o grupo, para que para garantir que pratos adequados também sejam preparados para o bebê. Para algumas estruturas, pode ser o primeiro menu vegetariano a ser gerenciado, nesse caso, você também pode passar receitas simples para facilitar o cozimento. Todas essas sugestões visam evitar momentos de desconforto ou constrangimento para as crianças, que poderia ser com uma folha de salada como um segundo prato, enquanto os outros têm schnitzel e batatas fritas. Nesse caso, quem não estaria em apuros? O problema não é poder veg a gestão descuidada e cuidadosa de quem cuida das refeições.

E do ponto de vista nutricional, o que isso implica?

Tranquilizamos os pais sobre aspectos nutricionais nessas situações: se uma criança não comer nozes, óleo de linhaça, legumes por alguns dias e todos os alimentos que sabemos que fazem parte de uma dieta vegana equilibrada, nada acontece, não haverá escassez benefícios nutricionais irrecuperáveis. Em uma viagem com amigos, a costeleta de legumes é ótima!

Finalmente, o pediatra. Muitos pais, por medo de não serem entendidos e criticados, deixam de dizer ao pediatra que a criança segue uma dieta à base de plantas. Por que é uma má escolha?

O pediatra da família é a figura confiável e de referência a ser procurada por quaisquer problemas com a criança: evite falar sobre a escolha de alimentos realizada na família torna essa relação médico / paciente menos confiável, pois informações importantes são omitidas. Na ocasião de um relatório de crescimento, os pais podem apresentar o tópico, conversar sobre sua escolha de alimentos e discuti-lo com calma com o pediatra. Você pode se deparar com uma pessoa informada e quieta, ou uma pessoa que não tem conhecimento de alimentação vegetariana. Neste último caso, se o pediatra demonstrar interesse em aprofundar o assunto, poderá ser informado sobre as diretrizes publicadas na revista "Nutrients" ou no folheto informativo dedicado aos pediatras da Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana.

E se o pediatra é contra?

Em alguns casos (felizmente, cada vez mais raramente), o pediatra não é competente para alimentar os vegetais, ele se mostra contra e aproveita todas as oportunidades para criticar e opor-se à escolha dos pais: nesse caso, não faz sentido mentir, se você não estiver à vontade com o pediatra, será preferível trocar o médico de referência.