Crepes vegans doces com figos e erva-doce

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Vegan

Muito fáceis de preparar e deliciosos de comer: veja como fazer crepes sem manteiga em apenas alguns minutos e com apenas alguns ingredientes, tornando-os especiais com um recheio espetacular

Crepes vegans doces com figos e erva-doce 6 Impressão

Crepes doces veganos com figos e erva-doce – receita de vídeo

Uma receita básica muito simples para fazer crepes doces sem manteiga: macios e saborosos na hora certa, essas sobremesas de origem francesa podem ser recheadas com o recheio que você mais gosta! Nesta receita decidimos deixar que experimente uma deliciosa combinação: a polpa de figos frescos com sabor a erva-doce. Se gosta de chocolate, pode preparar uma pasta de avelã (receita de vídeo).

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    Autor: Vegolosi.it

    Preparação.: 15 min

    Cozinhando: 10 min

    Tempo tot.: 25 min

    Doses para: 6 crepes

Ingredientes

  • 140 g de farinha integral
  • 300 ml de leite de soja (ou outra bebida vegetal)
  • 40 g açúcar de confeiteiro (de preferência integral)
  • azeite virgem extra

Para o recheio

  • 7 figos
  • 2/3 flores secas de anis estrelado
  • 150 ml de água

Nós cozinhamos!

Vamos criar a massa

Em uma tigela despeje a farinha integral e o açúcar de confeiteiro, misture com uma colher para misturar os ingredientes secos. Neste ponto, acrescente o leite de soja e com a ajuda de um batedor misture tudo até que a mistura fique líquida e uniforme. Dependendo da farinha integral utilizada – que pode absorver mais ou menos líquidos – pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite.

Preparamos o recheio

À parte, ferva a água em que colocou as flores secas de anis estrelado: deixe ferver alguns minutos para preparar a infusão. Enquanto isso, pegue os figos, descasque-os, corte-os em 4 e coloque-os na assadeira. Ligue o fogo em fogo médio e polvilhe com a infusão de anis, lembrando-se de mexer de vez em quando. Sua compota de figo estará pronta quando toda a água secar (cerca de 10 minutos).

Nós cozinhamos e gostamos

Unte uma forma antiaderente (que não agride em nada, recomendo) com um véu de óleo, eliminando o excesso com papel toalha; Leve ao lume, deixe aquecer bem 1 minuto: agora pode deitar uma concha de mistura no centro. Para uma frigideira de 20 cm de diâmetro, o ideal é deixar o crepe não muito grosso. Deixe cozinhar cerca de um minuto de cada lado, retire do fogo e coloque sobre uma tábua: continue o processo até a massa terminar, colocando os crepes uns sobre os outros para que fiquem bem úmidos. Recheie seus crepes com a compota de figo e erva-doce e polvilhe, se quiser, com açúcar de confeiteiro.

armazenamento

Recomendamos preparar e consumir esses crepes imediatamente. É possível preparar os crepes e a compota separadamente, guardando tudo na geladeira por no máximo alguns dias.

Conselhos para veganos: Lembre-se de usar uma assadeira antiaderente grande e não gasta para gerenciar melhor a massa

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