Crepes vegan de aveia com pêssegos caramelizados


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Crepes feitos apenas com aveia, recheados com pêssegos caramelizados suaves e suculentos: uma receita natural sem adição de açúcar, mas perfeita para começar docemente qualquer manhã

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Crepes de aveia com pêssegos caramelizados em xarope de bordo – Video recipe

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 40 min

    Doses para: 4 pessoas






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Você cozinha!

Lave os pêssegos e corte-os em fatias finas; Coloque em uma panela antiaderente uma colher de chá de óleo de girassol, aqueça e acrescente os pêssegos e o xarope de bordo, cozinhando em fogo médio por cerca de cinco minutos, para que os pêssegos amolecem, mas permaneçam inteiros.

Prepare a massa para os crepes

Neste ponto, dedique-se à massa de crepes: misture os flocos de farinha de aveia em um cortador até obter uma farinha fina e despeje em uma tigela com uma colher de sopa de óleo de girassol e leite de amêndoa, misturando bem com um batedor para eliminar caroços e obter uma mistura suave e bastante líquida.

Nós cozinhamos os crepes

Despeje uma gota de óleo em uma panela antiaderente, espalhando-a uniformemente sobre toda a superfície com a ajuda de uma folha de papel absorvente, coloque a panela sobre o fogão e, quando estiver quente, despeje uma concha e distribua-a girando a panela . Cozinhe por 5-6 minutos, em seguida, vire o crepe com a ajuda de uma espátula e continue cozinhando por mais 2 minutos.

Vamos curtir

Neste ponto, encha cada crepe com duas colheres de pêssegos em calda, depois feche-as ao meio e dobre-as ao meio novamente para obter triângulos. Decore com um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

conservação

Você pode manter esses crepes de aveia na geladeira em um recipiente de alimentos por alguns dias.




Conselho para vigoroso: Tempere os pêssegos caramelizados com uma pitada de canela para um sabor ligeiramente mais forte.

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