Creme vegan frito – Doces sem leite e sem ovos


vegan


O creme frito é um doce extremamente ganancioso, perfeito, por exemplo, numa festa para crianças ou durante o período de Carnaval.

impressão

Creme vegan frito

O creme vegan frito definitivamente não é uma luz doce, mas como é bom !! Cubos de creme de baunilha vegana passaram em uma massa de água e farinha e depois em pão ralado e frito, um prazer só de pensar nisso. O pão crocante envolve um coração macio e derretido, para ser saboreado ainda quente para apreciá-los ao máximo.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 30 min (+1 noite de descanso)

    cozinhar: 15 min

    Tempo total: 45 min

    Doses para: 50 cubos




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Você cozinha!

Despeje o amido de milho em uma panela junto com a baunilha, açafrão e uma pitada de sal. Adicione uma pitada de leite de soja e misture bem com uma colher de pau para dissolver bem todos os pós. Em seguida, despeje o restante do leite de soja, adicione o açúcar mascavo, coloque no fogo e deixe ferver mexendo sempre para evitar que o creme atinja o fundo da panela. Depois de ter atingido a fervura, cozinhe por 1-2 minutos, em seguida, desligue o fogo.

Vamos engrossar o creme

Cubra a panela com uma folha de filme e despeje o creme enquanto ainda estiver fervendo. Enrole-o em uma camada uniforme e deixe esfriar e solidificar por pelo menos algumas horas (melhor ainda uma noite inteira), primeiro à temperatura ambiente e, em seguida, transferi-lo na geladeira.

Vamos pegar os cubos de creme

Vire o creme sobre uma tábua de corte coberta com papel manteiga e corte em quadrados com cerca de 1,5 cm de largura. Em uma tigela, despeje a farinha junto com a água e misture até obter uma massa líquida. Colher os cubos de creme primeiro na massa, em seguida, na farinha de rosca e frite um pouco de cada vez em bastante óleo quente até dourar. Escorra-os com um skimmer em um prato coberto com papel manteiga, a fim de fazê-los perder o excesso de óleo.

servimos

Deixe os cubos de creme fritos esfriarem, depois decore com um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva.

conservação

Aconselhamo-lo a consumir o creme frito em breve, fritando, a fim de prová-lo crocante e perfumado. No entanto, você pode preparar o creme com antecedência e armazená-lo já na frigideira da geladeira por alguns dias.


Conselho para os vegans: Para melhorar ainda mais o sabor deste creme adicione o suco de meio limão enquanto ainda está no fogo.

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