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Um creme vegano de confeiteiro feito de leite de coco, sincero e aveludado, perfeito para rechear bolos, tortas ou até mesmo apreciado como uma colher de sobremesa acompanhada de bolachas
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Creme de leite de coco
Autor:
Prep.: 5 min (+ 1 hora de descanso)
cozinhar: 5 min
Tempo total: 10 min
Doses para: 500 g de creme
ingredientes
- 400 g de leite de coco em tijolo (como este)
- 50 g de açúcar granulado
- 20 g de amido de milho (amido de milho)
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Você cozinha!
Coloque o amido em uma panela pequena, adicione uma pitada de leite de coco e dissolva bem o amido usando uma colher de pau ou um pequeno batedor, para que não restem pedaços. Adicione o restante do leite, adicione o açúcar e coloque no fogo, mexendo sempre com o batedor. Deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos.
Deixe o creme esfriar
Retire o creme do fogo, despeje-o em uma tigela e cubra com um filme de comida em contato com o creme, de modo que uma crosta irritante não se forme na superfície. Deixe o creme esfriar completamente e, em seguida, use-o para encher bolos ou tortas ou apreciá-lo diretamente como uma colher de sobremesa.
conservação
Você pode manter este creme 3-4 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.
Conselho para vigoroso: Se você decidir servir este creme como uma colher de sobremesa, enfeite com algumas gotas de chocolate amargo.
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