Coldiretti, Confagricoltura, Mipaaft … contra informações nutricionais úteis


Coldiretti, Confagricoltura, Ferderalimentare entrou em campo contra a decisão de taxar bebidas açucaradas em 20% e contra os rótulos de semáforos que dezenas de países já adotaram para melhor informar os consumidores sobre os perfis nutricionais dos produtos. São medidas também propostas pela Organização Mundial da Saúde e já implementadas em países como a França e o Reino Unido. A tentativa das três associações é tentar impedir esses modelos de intervenção no setor de alimentos que serão discutidos e provavelmente compartilhados na próxima Assembléia Geral da ONU em Nova York. Na base do rótulo do semáforo, o imposto sobre o açúcar e outras intervenções relacionadas, há a tentativa de muitos países ocidentais e não apenas (incluindo a Itália) de conter o sobrepeso e a obesidade agora considerados pelas autoridades de saúde como 'epidemia.

Apesar de toda lógica Coldiretti acredita que ele está enfrentando uma "Ataque que visa atingir alimentos contendo açúcares, gorduras e sal, pedindo para preparar rótulos nutricionais especiais e reformular as receitas, com base em um modelo de alimentação artificial inspirado por multinacionais que coloca de fato os futuros produtos Made in Italy de tradições centenárias transmitidas por gerações de agricultores que se comprometeram a manter as características inalteradas ao longo do tempo ".

Para Confagricoltura, "A reabertura do debate sobre a introdução de impostos e advertências sobre os alimentos baseados em ingredientes prejudica a credibilidade das organizações internacionais. A excelência e integridade da indústria agro-alimentar "Made in Italy" está fora de questão ".

Para Federalimentare, "Rotulagem de alimentos não saudáveis ​​contendo gorduras e sais dentro deles Existe o risco de enganar o consumidor. Com este tipo de iniciativas, arriscamo-nos a destruir cadeias agro-alimentares inteiras de milhões de agricultores e PME, beneficiando apenas algumas multinacionais mais interessadas em usar a química como ingrediente básico para reduzir os custos de produção ".

alimentação com sobrepeso e obesidade
O problema da obesidade é considerado pela OMS como uma epidemia

Lobbies eles juntaram forças para defender "A excelência dos produtos agroalimentares Made in Italy, como Parmigiano Reggiano, Parma Ham ou Olive Oil, que mais uma vez estaria sob o ataque de iniciativas nefastas que preferem sistemas de rotulagem enganosos e prejudiciais para o consumidor e para todo o setor alimentício italiano ".

Lendo estas declarações tem-se a impressão de que alguém não entendeu bem qual é o rótulo do semáforo e não percebe a necessidade de intervir contra o problema da obesidade considerado pela OMS como uma epidemia. Contra o rótulo do semáforo e o imposto sobre o açúcar em nome da defesa do feito na Itália, produtos como queijo parmesão, azeite de oliva extra virgem e presunto, em nome da dieta mediterrânea, demonstram falta de conhecimento do assunto e uma pitada de má-fé . O rótulo do semáforo transforma em cor o que já foi escrito na tabela nutricional e geralmente se aplica a alimentos processados ​​e processados ​​e não à produção de DOP e IGP. Nossa iniciativa sobre a adoção do imposto sobre o açúcar na Itália, para começar a abordar o problema da má alimentação na Itália, em 3 semanas reuniu os membros de 8 sociedades científicas que lidam com nutrição e os nutricionistas, dietistas e médicos mais credenciados independente. Não levar em conta essa evidência significa apoiar os lobbies que não têm interesse em informar melhor os consumidores sobre a qualidade nutricional dos produtos ou sobre o problema da obesidade.

médico com excesso de peso
É necessário informar os consumidores sobre a qualidade nutricional dos produtos e intervir sobre o problema da obesidade

Depois, há a posição embaraçosa Nutricionistas do Crea Nut contratadas pelo Ministério das Políticas Agropecuárias, Alimentícias, Florestal e Turística implantadas contra o rótulo do semáforo e do Imposto sobre Bebidas, consideradas iniciativas "miseducating"E"inconsistente com os objetivos da educação alimentar"E elementos que induzem"em erro o consumidor com uma categorização muito fácil de alimentos em bom ou ruim". Na Itália há também um Comitê Nacional de Segurança Alimentar composto por personalidades distintas que poderiam se expressar, mas isso não acontece porque, por lei, ele não pode formular autonomamente julgamentos sobre questões importantes como essas. O parecer deve ser solicitado pelo Ministério da Saúde, que quase nunca o faz. Em suma, um comitê inútil. Desta forma, a posição italiana contra o imposto Nutri Score e Sugar não é expressa numa base científica por especialistas independentes, mas pelos lobbies e políticos que, não sabendo o que dizer, apelam à defesa falsa do Made in Italy of ham, oil e do parmesão.

De acordo com Coldiretti estas são medidas que favorecem novas receitas "Com base em um modelo alimentar artificial inspirado em multinacionais que põe em perigo o futuro dos produtos Made in Italy, a partir de tradições seculares transmitidas por gerações de agricultores". O lobby dos fazendeiros esquece de dizer que uma das nações mais ativas na frente dos selos de semáforos e impostos de açúcar é a França, que tem um número recorde de alimentos DOP e IGP e uma tradição alimentar semelhante à italiana. Quem pode acreditar que os franceses são tão autodestrutivos que tomam medidas que penalizam seus produtos Made in France?

palitos de peixe batatas fritas molho de palha de papelA situação italiana quando falamos sobre esses tópicos, é tragicômico. Na ausência de uma agência de segurança alimentar independente – presente em quase todos os países europeus – capaz de atuar como uma cabine de controle para informações ao consumidor sobre nutrição e nutrição, indicações são dadas aos lobbies. Coldiretti e os outros lobbies são, assim, capazes de manipular as notícias e apresentar o imposto sobre o açúcar ou o rótulo do semáforo, como resultado de um projeto concebido por personagens infelizes. Não é assim, basta ler o discurso divulgado há alguns dias pelo presidente do Istituto Superiore di Sanità Walter Ricciardi para descobrir qual lado ser. "Os cidadãos devem ser informados e ajudados a fazer suas escolhas. Um estudo de caso a ser monitorado é o sistema de rotulagem Nutri-Score adotado em alguns países europeus onde, através de uma combinação de cores e letras, é dada uma olhada nos níveis de gorduras, sal e açúcar contidos em produtos alimentícios de forma a orientar os consumidores para escolhas mais saudáveis ​​(e, ao mesmo tempo, incentivar as empresas de alimentos a reformular seus produtos). Além disso, o imposto sobre o açúcar pode ser uma ferramenta útil e, para ser eficaz, deve chegar a 20%, como indica a OMS.. Nessa situação, os jornais e sites desempenham um papel fundamental: em vez de conferir as notícias e ouvir os especialistas, eles relatam os comunicados de imprensa da Coldiretti. Infelizmente, mesmo os ministros da República, independentemente da cor do desdobramento, abraçaram por muito tempo a tese do lobby, e não a dos nutricionistas.

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Roberto La Pira

Jornalista, licenciatura em Ciências da Preparação de Alimentos