Coco à milanesa e tofu de gergelim preto – pratos principais veganos

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Vegano

Um tofu saboroso e crocante, graças à marinada à base de molho de soja levemente picante, mas acima de tudo às migalhas de pão, gergelim preto e cobertura de rapé de coco

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Coco à milanesa e tofu de gergelim preto

    Autor: Sonia Maccagnola

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    Preparação.: 20 min (+ 1 hora de descanso)

    Cozinhando: 10 min

    Tempo tot.: 30 minutos

    Doses para: 4 pessoas

Você cozinha!

Para marinar o tofu, misture o molho de soja, suco de limão, sriracha, gengibre e malte de milho em uma tigela. Corte o tofu separadamente em cubos e pressione-o entre folhas de papel absorvente para fazer com que perca o máximo de água possível, para absorver bem os sabores da marinada. Adicione à tigela com o tempero, misture para que cada pedaço de tofu esteja bem temperado e deixe marinar por pelo menos uma hora.

Preparamos a panificação

Misture a farinha de arroz com a água e uma pitada de sal em uma tigela até obter uma massa grossa; prepare separadamente uma mistura de farinha de rosca, gergelim preto e coco rapé em um prato.

fritar

Passe os cubos de tofu primeiro na massa, despejando o excesso e depois na mistura de farinha de rosca. Frite-os um pouco de cada vez em abundante óleo quente por alguns minutos, até que fiquem dourados. Leve-os com uma aranha para fritar e arrume-os em um prato coberto com papel de cozinha para perder o excesso de óleo. Sirva o tofu imediatamente, quente e crocante.

armazenamento

Você pode manter esse tofu por alguns dias na geladeira, em um recipiente para alimentos.

Conselho para o vegan: Você pode substituir o gergelim preto por grãos de pistache.

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As outras receitas de vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries



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