Casarecce de grão de bico com pesto com cenoura assada

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Um prato simples para um almoço rico em proteínas e fibras: este macarrão feito com 100% de farinha de leguminosa combina a doçura da cenoura com o forte sabor do pesto

Casarecce com pesto de legumes e cenoura assada

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Caserecce de grão de bico com pesto com cenoura assada

    Autor: Vegolosi.it

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 35 min

    Tempo total: 45 min

    Doses para: 4 pessoas



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Você cozinha!

Antes de tudo, limpe e corte as cenouras em 4 longitudinalmente e depois pela metade, a fim de obter palitos do mesmo comprimento que o casco. Tempere-os com sal, pimenta e azeite extra-virgem, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 200 ° C por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

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Nós cozinhamos o macarrão

Enquanto isso, cozinhe o casarecce em água salgada abundante por 8 minutos, depois escorra-os e adicione-os ao pesto e às cenouras assadas em uma tigela. Sirva imediatamente, ainda quente.

conservação

Aconselhamo-lo a consumir essa massa no momento e servi-la imediatamente.




Conselho para o vegan: para dar mais frescura ao prato, você pode adicionar o suco de meio limão

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