carta à Itália “É necessária uma transição ecológica”, mas nenhuma referência a escolhas alimentares

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carta à Itália "É necessária uma transição ecológica", mas nenhuma referência a escolhas alimentares 11

Tobias Leenaert é um especialista em comunicação eficaz sobre o tema vegano e, durante uma entrevista, lançou ao nosso jornal a redação do livro “A conexão”. Vírus, exploração e nutrição animal “, disse:” O veganismo não é a solução para tudo e nunca é a única solução para algo “: é verdade, mas o fato de não ser a única solução não significa que não faz parte do mesmo.

No entanto, na carta aberta à Itália que o movimento espontâneo global Fridays For Future publicou em seu site e adotado por toda a mídia italiana, a questão central é a necessidade de a política avançar em direção a uma inevitável “transição ecológica” para garantir sobrevivência da espécie humana. O que é surpreendente é a falta de uma posição e uma referência ao tópico da nutrição e o impacto que isso tem no equilíbrio ecológico do nosso planeta. A única dica é a seguinte: “Produziremos os alimentos pelos quais somos famosos em todo o mundo de maneira sustentável”.

A carta fala da necessidade de um novo plano de investimento em energia renovável: “Não precisamos mais comprar petróleo, carvão e metano do exterior. Ao parar de queimar combustíveis fósseis, converter empresas poluidoras e recuperar nossos territórios devastados, poderemos salvar mais de 80.000 pessoas mortas todos os anos pela poluição do ar “. A questão da crise climática também é outro ponto importante da carta: “Já entramos na década crucial. O momento do colapso do único ecossistema em que podemos viver, a superação de 1,5 ° C do aquecimento global, já se destaca no horizonte “.

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Por que não falamos sobre nutrição?

Não há menção de estilos alimentares, apesar de ser um ponto crucial também para o IPCC, ou seja,Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas, o órgão das Nações Unidas responsável pela avaliação das mudanças climáticas e que tem sido o foco de muitas das intervenções públicas Greta Thunberg, face conhecida do movimento.
Em seu último relatório elaborado em cerca de dois anos de trabalho e com a colaboração de 107 especialistas de 52 países, o IPCC escreve: “Para limitar o aumento da temperatura global a 2 ° C, uma mudança generalizada nos hábitos alimentares para dietas com baixo teor de carbono, que prevêem um maior consumo de vegetais e frutas e uma redução substancial no consumo de carne vermelha “.
o sistema alimentar global, explica o relatório, contribui, desde a produção até o consumo de alimentos, por cerca de 25-30% para as emissões de gases de efeito estufa responsável pelo aquecimento global produzido pelas atividades humanas. É nesses termos que o que decidimos comer e como os alimentos que consumimos são produzidos têm efeitos diretos no aquecimento do planeta e no clima.

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Sexta-feira para a resposta do futuro

No telefone Filippo Sotgiu, 19 anos, um dos autores da carta e ativista do movimento, reconhece que a falta de uma posição “oficial e coordenada” sobre o tema da nutrição e seu impacto no meio ambiente é “uma falha“Mas ele explica que é apenas uma questão organizacional:” Durante as assembléias em que discutimos também questões organizacionais, ainda não conseguimos falar sobre isso, mas em outros aspectos ainda não o fizemos “. A carta faz apenas uma referência morna ao tema por razões “estilísticas e estruturais”, explica Sotgiu, que estuda matemática e piano entre Olbia e Roma: ” carta tinha que ser curta e direta e queríamos focar em um tema, o da necessidade de trabalhar em um plano para a conversão da produção em energias renováveis. Gostaríamos que todos entendessem que a ecologia é a melhor maneira. não queríamos esticar muito o caldo e enfraquecer a mensagem “.

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No entanto, o elo entre o surgimento de novas doenças e a exploração do meio ambiente devido a práticas agrícolas agressivas relacionadas àcriação intensiva é uma realidade, como é a conexão entre escolhas alimentares e proteção ambiental: “É verdade, a nutrição é um ponto fundamental – continua Filippo Sotgiu – mas também é um tópico cultural complexo e difícil, porque vai além o plano de conversão simples. Pessoalmente, acredito que não é possível focar em uma conscientização coletiva espontânea sobre o tema da comida; serão necessárias medidas políticas que de alguma forma colocam as pessoas em posição de entender melhor essa questão “.
Mesmo dentro do movimento posições são frequentemente discordantes: “Conversei várias vezes durante os eventos sobre esse tema e devo dizer que, se é muito fácil entender que o plástico causa um grande dano, porque as tartarugas o comem e morrem, a conexão com o sistema de produção de alimentos que também afeta o meio ambiente muito mais, não está claro para muitos ”.
Em resumo, uma escolha estilística, por um lado, e um ponto difícil de abordar coletivamente, por outro: “É um tema sobre o qual teremos que falar – explica Sotgiu – porque se é verdade que as sextas-feiras para o futuro sempre se afastaram do tema da responsabilidade pessoal, concentrando-se a atenção, no entanto, a essas políticas, deve ser dito que, para o tema da nutrição, o papel das escolhas individuais representa uma clara exceção “.

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