Burger King anuncia: “Nossa carne polui 33% menos” e nos torna um comercial

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Mude a dieta das vacas para garantir uma menor quantidade de emissões de metano durante os processos digestivos. A rede de fast food Burger King tem trabalhado neste projeto nos últimos meses graças a estudos iniciados pela Universidade Autônoma do Estado do México e UC Davis. Uma “solução” na base do processo de produção que parte de um pressuposto: garantir a quem “simplesmente adora carne” – explica Matt Banton, chefe do departamento de investigação da sustentabilidade da cadeia – o mesmo produto, mas com a mão na consciência ecológica.

Um local para explicar a novidade

Em 16 de julho, o Burger King lançou um local com tons leves e quase “contos de fadas” para contar ao público sobre esta inovação. Em algumas redes selecionadas – as de Austin, Los Angeles, Miami, Portland e Nova York – estarão à venda hambúrgueres de “menor impacto ambiental”. Um teste para verificar também se este novo sistema pode funcionar em larga escala e que é economicamente sustentável para os agricultores.

Mas como isso funciona? A fórmula parece quase trivial: eles somam 100 g de capim-limão secas a cada 10 quilos de ração diária dedicada aos novilhos de engorda, portanto, nos últimos 3-4 meses de sua muito curta vida. Isso, de acordo com as análises e estudos realizados, levaria a uma redução das emissões de metano em 33%.

Também sabemos que o gado é um grande contribuidor para as emissões gerais de gases de efeito estufa, então nosso trabalho é entender como podemos continuar a expandir nossos negócios enquanto reduzimos as emissões do gado ao longo do tempo – Matt Banton

“Nós somos parte do problema …”

A frase com a qual o anúncio termina é interessante: “Já que somos parte do problema, também queremos fazer parte da solução ”. Daí vem este caminho que, evidentemente, não deve afetar de forma alguma a qualidade da carne, seu sabor e – muito menos – o conceito de seu consumo. Continue a ter os mesmos comportamentos alimentares enquanto polui um pouco menos e sempre matando o mesmo número de animais: aqui está tudo.
O Burger King’s é um movimento político sem pequenas implicações: abertamente aberto à ideia e à admissão pública de que a produção intensiva de carne é um problema para o meio ambiente, certamente não é qualquer movimento e as reações do público têm sido diferentes, como pode ser visto no Twitter: alguns criticaram duramente o gigante americano do Whopper, alegando que esta operação é apenas uma forma de mostrar a atenção do público para o meio ambiente que na realidade, não há movimento, nem mesmo remotamente.

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Para outros, no entanto, O copo está meio cheio e já é perceptível que tal realidade, que economicamente segura a faca na lateral do cabo, tenha decidido lançar estudos voltados para a redução de seus – grandes – danos. Mais: esta nova fórmula para alimentação de animais foi criada no modo “fonte oper” portanto, livre para uso por qualquer pessoa. “Sabemos que nossa cadeia de suprimentos é apenas uma pequena peça do quebra-cabeça e não podemos fazer isso sozinhos – escreve o Burger King – Somente quando essas soluções são amplamente adotadas pela indústria de carne bovina podemos ter um impacto positivo tangível. Se todos nós trabalharmos juntos como uma indústria que desenvolve e adota soluções de código aberto, como a fórmula do menu Cows, podemos ter como objetivo reduzir concretamente as emissões de metano e desenvolver ações concretas sobre as mudanças climáticas que aspiram aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas para 2030 ″.

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Os pequenos cowboys e Greta Thunberg

Enquanto isso no local crianças vestidas de cowboys cantam e dançam andando em vacas de brinquedo, conversando com vacas estilizadas cantando alegremente e viajando em sanduíches gigantes de carne de baixo impacto em uma montanha-russa vertiginosa. A mensagem é clara: as novas gerações sempre e ainda querem carne mas feito como deve, de olho no meio ambiente que será o palco deles daqui a alguns anos.
Nesse ínterim, no entanto, outros caras, os das greves climáticas lideradas por Greta Thunberg – vegan – cruza a marca de dois anos de ação e ativismo. No entanto, as conclusões do sueco de 17 anos são amargas: “Assumimos compromissos, fazemos excelentes discursos. Mas ainda, quando se trata de agir, ainda estamos em um estado de negação. A crise climática e ecológica nunca foi tratada como uma crise. A lacuna entre o que precisamos fazer e o que estamos realmente fazendo está aumentando a cada minuto. De fato, perdemos mais dois anos cruciais por causa da inação política ”.



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