Bolo de sorvete vegano tipo Viennetta

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Uma ideia simples, mas impressionante: só uma forma de pão, sorvete, biscoitos deliciosos e chocolate!

Bolo de sorvete vegano tipo Viennetta 6 Impressão

Bolo De Sorvete Vegan

De vez em quando, precisamos de algumas exceções à regra e quando o desejo por sorvete dominar, por que não comer um delicioso bolo de sorvete?

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    Autor: Valentina Pellegrino

    Preparação.: 20 min + 2 horas de descanso

    Tempo tot.: 20 min + 2 horas de descanso

    Doses para: 8 pessoas

Nós cozinhamos!

Em primeiro lugar, derreta o chocolate preto em banho-maria e, entretanto, pique as avelãs com uma faca. Já na batedeira, pique completamente os biscoitos de chocolate: usamos uns biscoitos recheados, para que o creme se amalgamasse e já criasse uma mistura moldável e levemente úmida, porém acrescente um pouco de água para ter uma mistura mais manejável. Por fim, misture as avelãs picadas com o sorvete, reservando cerca de uma colher de sopa para decorar.

Nós montamos

Agora é hora de criar as camadas: em uma forma de pão forrada com película aderente, coloque 2 rodelas de sorvete, nivele bem com a ajuda de uma espátula e neste momento despeje duas colheres de chocolate derretido, o que você fez esfrie ligeiramente e crie uma camada fina; aconselhamos que proceda com rapidez, pois o chocolate em contato com o sorvete solidificará imediatamente. Continue assim até que a forma de bolo de ameixa esteja preenchida, tomando cuidado para deixar um centímetro de espessura (você deve obter 2 ou 3 camadas). Você vai preencher a camada livre com os biscoitos picados para formar uma base sólida.

Vamos deixar o bolo descansar

Leve ao freezer para endurecer por algumas horas. Após este tempo, vire o bolo de sorvete de cabeça para baixo em uma travessa e decore com avelãs e chocolate derretido.

armazenamento

Você pode cortar a Viennetta em fatias e manter as porções no freezer, em um recipiente com tampa, por 2/3 meses.

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