Vegano
Um bolo super chocolate com consistência de pudim macio, uma fatia deste bolo será suficiente para deixar todos de bom humor
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Bolo de pudim de chocolate escuro
Autor:
Prep.: 10 min (+2 horas de descanso)
Cozinhando: 5 min
Tempo total: 15 min
Doses para: 8 pessoas
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Ingredientes
- 400 g de leite de coco em tijolo
- 300 g de leite de amêndoa
- 45 g de cacau
- 130 g de chocolate amargo
- 70 g de açúcar mascavo
- 1,5 g de ágar-ágar (1 colher de chá de nível)
- 1 pitada de sal
Instrumentos
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Você cozinha!
Derreta o cacau peneirado em uma panela com um pouco de leite de amêndoa de cada vez, removendo todos os pedaços, adicione o restante do leite de amêndoa, adicione o leite de coco, açúcar mascavo, chocolate preto picado e ágar e acenda o fogo mantendo a chama baixa.
Vamos moldar o bolo
Deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe por alguns minutos, desligue o fogo, deixe esfriar e transfira a mistura ainda quente para um bolo de alumínio forrado com papel alumínio. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira para a geladeira por algumas horas.
Nós servimos
Retire o bolo do molde derramando-o em uma travessa, polvilhe a superfície peneirada do cacau e sirva cortado em fatias.
armazenamento
Você pode manter este bolo em um prato na geladeira por 3 dias.
Conselho para o vegan: Você pode dar sabor a este bolo de pudim com uma pitada de canela ou café moído.
