Bolo de pudim de chocolate escuro – sobremesas veganas

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Vegano


Um bolo super chocolate com consistência de pudim macio, uma fatia deste bolo será suficiente para deixar todos de bom humor

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Bolo de pudim de chocolate escuro

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min (+2 horas de descanso)

    Cozinhando: 5 min

    Tempo total: 15 min

    Doses para: 8 pessoas



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Ingredientes

  • 400 g de leite de coco em tijolo
  • 300 g de leite de amêndoa
  • 45 g de cacau
  • 130 g de chocolate amargo
  • 70 g de açúcar mascavo
  • 1,5 g de ágar-ágar (1 colher de chá de nível)
  • 1 pitada de sal

Instrumentos





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Bolo de pudim de chocolate escuro - sobremesas veganas 4

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Você cozinha!

Derreta o cacau peneirado em uma panela com um pouco de leite de amêndoa de cada vez, removendo todos os pedaços, adicione o restante do leite de amêndoa, adicione o leite de coco, açúcar mascavo, chocolate preto picado e ágar e acenda o fogo mantendo a chama baixa.

Vamos moldar o bolo

Deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe por alguns minutos, desligue o fogo, deixe esfriar e transfira a mistura ainda quente para um bolo de alumínio forrado com papel alumínio. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira para a geladeira por algumas horas.

Nós servimos

Retire o bolo do molde derramando-o em uma travessa, polvilhe a superfície peneirada do cacau e sirva cortado em fatias.

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armazenamento

Você pode manter este bolo em um prato na geladeira por 3 dias.




Conselho para o vegan: Você pode dar sabor a este bolo de pudim com uma pitada de canela ou café moído.

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