Bolo de mousse de chocolate vegan


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Uma sobremesa que é uma profusão de chocolate, começando do bolo de cacau até a musse com um intenso sabor de chocolate escuro

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Bolo de mousse de chocolate vegan

Este bolo de mousse de chocolate vegan consiste numa base de pão de ló coberto com uma camada de mousse de chocolate negro. Uma sobremesa perfeita para celebrar as festas ou apenas para celebrar o nosso amor pelo chocolate.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min (+ 4 horas de descanso)

    cozinhar: 5 min

    Tempo total: 20 min

    Doses para: 6-8 pessoas


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Bolo de mousse de chocolate vegan 1

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Você cozinha!

Primeiro, derreta o chocolate em banho-maria, adicione a baunilha e deixe esfriar. Despeje a aquafaba (fria se possível) em uma tigela, adicione o suco de limão e comece a bater com chicotes elétricos até obter um chantilly, inchado e chantilly. Despeje o chocolate quente sobre o Aquafaba montado, incorporando-o com uma espátula com movimentos suaves de baixo para cima.

Nós preparamos o bolo

Corte a parte superior do bolo para obter uma superfície perfeitamente lisa, coloque-o de volta na forma do bolo, tomando cuidado para alinhar as bordas do papel vegetal e cubra-o com a mousse de chocolate. Deixe seu bolo descansar por algumas horas na geladeira para que a musse possa crescer.

servimos

Uma vez pronto, retire o bolo do molde e se a borda da musse deve ser arruinada um pouco de nível com os dedos ligeiramente umedecidos. Decore a superfície com as framboesas e uma pitada de açúcar em pó e sirva.

conservação

Você pode manter este doce 2-3 dias na geladeira coberta com filme de comida.


Conselho para os vegans: Você também pode fazer porções deste bolo, desintegrando o pão de ló no fundo de um copo e cobrindo-o com mousse

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