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Um suave plumcake com um sabor forte de amêndoas e cacau, feito particularmente macio pela presença de creme de amêndoas
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Bolo de amêndoa com amêndoas e cacau
O bolo de ameixa e amêndoa de cacau é uma sobremesa perfeita para o café da manhã, ideal para mergulhar em uma xícara de leite vegetal ou saborear sozinho. O creme de amêndoa torna a massa macia e dá um aroma intenso de amêndoas, que vai muito bem com metade do cacau.
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Prep.: 10 min
cozinhar: 45 min
Tempo total: 55 min
Doses para: 8 pessoas
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Você cozinha!
Em uma tigela misture farinha de espelta integral, farinha de amêndoa, açúcar mascavo, fermento em pó, baunilha e sal e misture bem com uma colher de pau. Em seguida, adicione o leite de amêndoa, o óleo e o creme de amêndoa e continue mexendo até que os ingredientes estejam perfeitamente misturados.
Agora a variegação
Despeje metade da massa em uma segunda tigela e adicione o cacau peneirado e os restantes 30 g de leite de amêndoa. Brasão o molde de ameixa com papel manteiga e despeje os dois tipos de massa por colher, alternando as duas cores. Finalmente, passe a lâmina de uma faca dentro do bolo com movimentos circulares para obter o efeito variegado.
assar
Asse em forno estático a 180 ° C por 45 minutos, retire-o do forno, deixe esfriar e transfira-o para uma gradinha para esfriar completamente antes de servir o corte em fatias.
conservação
Você pode manter este plumcake 3 dias em um prato coberto com um pano limpo ou sob um sino de vidro para bolos.
Conselho para a Vegulose: Você pode adicionar grãos de nozes à massa deste bolo para obter uma nota crocante.
