Berinjela e guisado de grão de bico – Receita vegan fácil


vegan


Um prato rico em sabores e ideal para ser apreciado tanto quente como frio, esta beringela e guisado de grão-de-bico é um segundo repleto de verduras e legumes, perfeito para acompanhar com uma porção de arroz ou com fatias de pão torrado

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Guisado de berinjela e grão de bico

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    cozinhar: 40 min

    Tempo total: 55 min

    Doses para: 4-6 pessoas






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Berinjela e guisado de grão de bico - Receita vegan fácil 1

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Você cozinha!

Comece cortando a cebola grosseiramente, em seguida, refogue por 10 minutos em uma panela com um dente de alho e uma pitada de sal, adicionando uma gota de água, se necessário, para não queimá-lo. Neste ponto, adicione os pimentões em cubos e cozinhe por mais 5 minutos, depois adicione as beringelas em cubos. Tempere com sal, pimenta, páprica e noz-moscada e depois refogue por mais 5 minutos.

Nós adicionamos o grão de bico

Após este tempo, adicione os tomates picados e grão de bico junto com um copo de água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que os legumes estejam macios. Neste ponto, o guisado está pronto: sirva quente junto com fatias de pão torrado.

conservação

Você pode manter esta beringela e grão de bico cozido 3-4 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.




Conselho para vigoroso: Esta preparação será deliciosa também preparada usando lentilhas em vez de grão de bico.

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