Vegan
Esses hambúrgueres super coloridos ficam ótimos por conta própria, mas ainda mais saborosos quando acompanhados de salada e maionese vegetal, entre duas fatias de pão rústico.
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Hambúrguer vegano de beterraba e arroz
Autor:
Preparação.: 10 min
Cozinhando: 20 minutos
Tempo tot.: 30 minutos
Doses para: 10 hambúrguer
Ingredientes
- 280 g de arroz integral
- 150 g de beterraba cozida
- 1 cebola
- 1 colher de tahine
- salsa a gosto
- venda qb
- entusiasmo de 1/2 limão
- Migalhas de pão
Instrumentos:
Nós cozinhamos!
arroz castanho
Ferva o arroz cozinhando-o em 840 ml de água salgada até a completa absorção do líquido. Pegue 1/3 do arroz cozido e bata com a salsa, o creme de tahine e a beterraba. À parte, pique a cebola em cubos e misture numa frigideira com um fio de azeite virgem extra. Assim que pegar um pouco de cor, acrescente uma gota d’água e continue cozinhando até a absorção.
Nós misturamos e formamos os hambúrgueres
Em uma tigela, misture a cebola, o arroz cozido e a beterraba que você misturou com 1/3 do arroz. Tempere com sal e adicione as raspas de limão raladas. Com a ajuda de um cortador de massa, forme hambúrgueres de 6 cm de tamanho, passe-os na farinha de rosca e frite em uma wok ou frigideira antiaderente. Sirva quente, talvez dentro de um sanduíche com rúcula fresca, queijo para barrar com tofu ou com maionese vegetal.
Um toque mágico para seus hambúrgueres? Algumas gotas de limão antes de servir: uma nota ácida que contrasta perfeitamente com a doçura da beterraba.
armazenamento
Depois de cozidos, os hambúrgueres de beterraba podem ser armazenados bem fechados em um recipiente na geladeira por 1-2 dias.
Conselhos para veganos: Para um cozimento mais leve, você pode assar os hambúrgueres no forno a 180 ° C por cerca de 10 minutos de cada lado.
