Barras de cereja veganas com flocos de aveia crumble

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Vegano


A crocância do crumble e a suavidade do recheio da cereja se reúnem em uma sobremesa com um equilíbrio perfeito

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Barras de cereja veganas com flocos de aveia crumble

Essas barras de cerejeira são compostas por uma base e uma cobertura crocante que inclui um recheio de cereja suave e doce. Manteiga de soja aqui é o segredo para um bom crocante crocante, misturado com farinha de trigo integral, farinha de amêndoa e flocos de aveia.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    Cozinhando: 50 min

    Tempo total: 1 hora 5 min

    Doses para: 6 pessoas



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Ingredientes

para a desintegração

Instrumentos

  • Forma de bolo retangular 10 x 35 cm (ou similar)







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Barras de cereja veganas com flocos de aveia crumble 4

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Você cozinha!

Vamos cozinhar as cerejas

Lave, sem caroço e corte as cerejas em 4. Despeje-os em uma panela e tempere com açúcar e suco de limão. Cozinhe-os cerca de dez minutos até ficarem macios. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho com 3 colheres de sopa de água fria, adicione-o às cerejas e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para engrossar a mistura. Despeje em uma tigela e deixe esfriar.

Vamos preparar o crumble

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a farinha de amêndoa, os flocos de aveia, o açúcar mascavo e o fermento e misture. Adicione também a manteiga de soja fria da geladeira e amasse rapidamente com a ponta dos dedos para incorporar a manteiga e obter uma mistura que se desfaça facilmente.

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Formamos o bolo

Forre a assadeira, despeje dois terços do crumble e pressione-o bem com as mãos: será a base crocante das barras. Cubra com a compota de cereja e polvilhe a superfície com o crumble avançado, desta vez deixando-o na forma de migalhas. Asse em forno estático a 180 ° C por 35-40 minutos, até que a base esteja bem cozida e a superfície dourada. Deixe esfriar completamente antes de cortá-lo em barras retangulares.

armazenamento

Essas barras de chilegia vegana são mantidas em uma caixa de lata por 2-3 dias.




Dica para o vegolosi: A mesma sobremesa pode ser feita substituindo as cerejas por qualquer outro tipo de fruta; experimente, por exemplo, bagas ou pêssegos

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