Bares de gergelim e frutas vermelhas – lanches veganos

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Vegano


Barras crocantes, ricas em frutas secas e sementes, ideais para um lanche cheio de energia a qualquer hora do dia

Bares de gergelim e frutas vermelhas - lanches veganos 2

gergelim crocante de sementes de abóbora

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Barras de frutas vermelhas e gergelim

    Autor: Sonia Maccagnola

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    Preparação.: 10 min (+ 3 horas de descanso)

    Cozinhando: 10 min

    Tempo tot.: 20 minutos

    Doses para: 6 pessoas



Ingredientes

  • 150 g de açúcar de cana marrom
  • 150 g de frutas vermelhas secas
  • 150 g de sementes oleaginosas (gergelim e abóbora)
  • 100 g de malte de arroz ou milho
  • 50 g de flocos de aveia
  • ½ suco de limão
  • ½ copo de água
  • Óleo de girassol







Você cozinha!

Primeiro, torrar as sementes de abóbora e o gergelim no forno a 180 ° C por 5-6 minutos. Separadamente, em uma panela, dissolva o açúcar mascavo e o malte, combinados com suco de limão e água, mexendo sempre até ferver. Neste ponto, adicione também todos os outros ingredientes: frutas vermelhas, flocos de aveia e sementes recém tostadas e mexa com energia até que o açúcar seja completamente absorvido.

Nós moldamos as barras

Despeje a mistura quente em uma pingadeira coberta com papel manteiga, cubra com uma segunda folha de papel manteiga e, com a ajuda de um rolo, espalhe-a até atingir a espessura de um centímetro. Em seguida, deixe esfriar primeiro até a temperatura ambiente e depois na geladeira por algumas horas. Finalmente, corte-as em barras do tamanho desejado e aprecie-as.

armazenamento

Você pode manter essas barras em uma caixa de lata por algumas semanas.




Conselho para o vegan: Em vez de frutas vermelhas, tente usar tâmaras ou figos secos, picados com uma faca.

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