atividades relacionadas a alimentos orgânicos estão diminuindo. Relatório do Bio Bank 2019

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O mundo da biologia continua funcionando, mas o setor de alimentos está desacelerando. Após anos de crescimento, em 2018 as atividades relacionadas a alimentos orgânicos diminuíram 0,3%, contra + 6% no ano anterior. Isso é ressaltado mais uma vez pelo Bio Bank Report, que, como todo ano, coleta dados de mais de 9.000 empresas ativas no mundo orgânico, incluindo lojas especializadas, sites de comércio eletrônico, restaurantes, cantinas, mercados de pulgas e grupos de compras solidárias, empresas com vendas diretas e fazendas de férias.

continue, em vez disso, a marcha dos portais de venda on-line de produtos orgânicos que, nos últimos cinco anos, registraram um crescimento de mais de 56%, passando de 240 sites em 2014 para 375 em 2018. Como no ano anterior, o segundo melhor o desempenho é o de restaurantes orgânicos que aumentaram 36,5% no mesmo período. Seguem-se cantinas orgânicas (+ 12,5%), feiras (+ 6,8%) e lojas especializadas (+ 0,4%). Por outro lado, fazendas orgânicas com vendas diretas são ruins, com queda de 1,6%. A tendência negativa continua também para agroturismo (-5,6%) e para grupos de compras (-10,5%).

Quase quatro atividades em dez, os produtos orgânicos estão concentrados em apenas três regiões italianas, o mesmo que no ano anterior. Em primeiro lugar, o número de empresas é a Lombardia, com 1.418 empresas pesquisadas em 2018, mais uma que em 2017. Emilia Romagna, com 1.325 empresas, e Toscana, com 1.128, ainda segue.

Em 10 anos, as vendas de produtos orgânicos dobraram em lojas especializadas, enquanto em supermercados e outros canais de vendas até quadruplicaram. No mesmo período, o mercado orgânico italiano passou de 1,6 bilhão de euros para 4,1 bilhões: um aumento de 164%!

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