As pandemias estão ligadas ao nosso modo de comer: precisamos mudar de rumo

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Em recente recente contato com Marco Montemagno, a professora Ilaria Capua, virologista e professora da Universidade da Flórida na situação da SARS-CoV-2, explicou: “Nós fazemos parte do problema, entramos em lugares que deveriam permanecer inacessíveis para nós, capturamos animais, os colocamos para viver, vivos, com espécies com as quais eles nunca teriam entrado em contato, nós os matamos, e aqui está um vírus típico de esses animais fizeram o que foram projetados: propagar, mas a uma velocidade garantida apenas por nós, por nosso constante movimento e contato. “

Até o autor do livro mais popular do momento, “Spillover”, o popularizador científico David Quammen em uma entrevista recente no Rai2, ele explicou claramente que, após seus 6 anos de pesquisa para escrever um livro dedicado a pandemias e a maneira como os vírus chegam aos seres humanos de animais, a única conclusão é que a responsabilidade está em nossa espécie : “Nós somos tudo parte da natureza e do ecossistema, o novo vírus vem de animais selvagens não humanos que fazem parte de um sistema diferente do nosso e que possuem uma infinidade de vírus que, no entanto, são individuais e específicos para cada espécie. quando nós misturamos ambientes diferentes, espécies diferentes, desmatamos, perturbando ecossistemas, Nós humanos nos tornamos hospedeiros alternativos para esses vírus “.

No jornal Independent, Steve Blake O representante principal da WildAid em Pequim, uma associação internacional que busca coibir o tráfico de animais selvagens caçados e frequentemente extintos para fins alimentares, explicou claramente a conexão entre o SARS-CoV-2 e os métodos predatórios do homem: “Os mercados chineses molhados, onde animais de espécies muito diferentes são reunidos e abatidos no local, são verdadeiros bombas epidemiológicas. 60% das doenças infecciosas registradas em todo o mundo provêm de animais e dos 30 novos patógenos descobertos nos últimos 30 anos pelos pesquisadores, o 75% vêm direto dos animais“.

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Os gráficos publicados pelo WWF e que resumem a origem de algumas das piores epidemias da história

“O que eu como é uma escolha pessoal”

Agora, mais do que nunca, fica claro que o que decidimos comer e a cadeia de atividades necessárias para produzir esse alimento não são uma escolha pessoal e que isso também tem sérias conseqüências para nós. O vírus da pandemia atual, foi confirmado, vem de morcegos, animais considerados iguarias culinárias juntamente com cobras, ratos e pangolins na cultura alimentar asiática. Mas vamos lembrar que a gripe Aviária em 2003 bem como os porcos de 2009 eles vêm de animais criados e considerados “comestíveis” por nossa cultura, a ocidental. Os animais criados ou mantidos em condições completamente antinaturais do ponto de vista etológico e ecossistêmico são uma das fontes de vírus que podem comprometer não apenas nossa vida, mas também toda a nossa economia.

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A explicar o modelo é WWF que em um documento recente publicado on-line, “Pandemias e destruição de ecossistemas”: quando destruímos florestas, colocamos uma cadeia de consequências incríveis. Os animais são forçados a mudar de habitat ou são extintos forçando seus predadores a se moverem em busca de comida; milhares de bactérias e vírus são liberados no ar quando cortamos árvores e perturbamos os panoramas; quando misturamos espécies que na natureza nunca se encontrariam, violamos um pacto e um equilíbrio precário e frágil dentro do qual também vivemos.

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parar o comércio de carne na China

O professor Stefano Mancuso que dirige o Laboratório Internacional de Neurobiologia Vegetal, em um recente recente da maratona do Instagram “Vamos levá-lo com filosofia”, organizado pela editora Tlon, explicou que “Essas epidemias são o resultado de nossa imprudência, da nossa atitude predatória, que é tipicamente animal, em relação à natureza. Temos a presunção de ser os governantes do planeta, mas não há base biológica que confirme esse ponto de vista. Nosso grande cérebro não faz sentido se, graças a ele, não criarmos uma melhoria nas condições de nossa propagação. nós nós somos uma espécie jovem, 300 mil anos em comparação com uma vida média no planeta de 5 milhões de anos de outras formas de vida. Mais grande erro era pensar em ser resumo da natureza, que podemos prescindir, ideia muito errada. Um pequeno vírus é suficiente para nos fazer entender que nosso lugar é cercado pela natureza. A vida é apenas uma questão de redes e relacionamentos, estamos todos conectados: o que precisa ser salvaguardado é a comunidade. Acreditamos que a concorrência domina o mundo, mas esse não é o caso. A evolução trabalha em cooperaçãoem vez “.

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Alguns coelhos em uma fazenda: eles se tornam carne

Essa pandemia está colocando diante de nós uma realidade que não queríamos ver: explorar recursos finitos que não precisamos produzir infinitamente não é um modelo possível. A crise (climática e agora pandêmica) já está em andamento e devemos, é necessário mudar nossos hábitos cotidianos para retornar lentamente a cooperar com a natureza. Um dos primeiros passos é parar de comer carne e derivados que são uma das produções mais insensatas e perigosas para o nosso planeta, criando uma cadeia de consequências que vão desde o desmatamento selvagem, a fim de recuperar espaço para fazendas e colheitas, para forragear animais de “rendimento”, passando pela poluição atmosférica terra e água causadas precisamente pelo melhoramento e produção desses alimentos.

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