Arroz de couve-flor mexicana – Receita muito fácil

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vegan


Se você está procurando um prato totalmente à base de vegetais, mas isso lembra uma boa porção de arroz de tomate saboroso e levemente temperado, este arroz de couve-flor mexicana é ideal para você.

Arroz de couve-flor mexicana

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Arroz de couve-flor mexicana

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 15 min

    Tempo total: 25 min

    Doses para: 4 pessoas




ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de orégano
  • ½ colher de sopa de páprica
  • 1 pitada de pimenta malagueta
  • Sal e azeite extra-virgem

Instruments







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Você cozinha!

Pique a cebola e frite-a juntamente com o dente de alho em uma panela grande com um fio de óleo por 5-6 minutos, acrescentando também uma pitada de sal. Enquanto lava bem a couve-flor, divida-a em floretes e pique-a por alguns segundos no processador de alimentos, apenas o tempo suficiente para reduzi-la em migalhas grossas.

Vamos pular a couve-flor

Adicione o tomate, a pimenta, o colorau e o orégano ao refogado de cebola e tempere por alguns minutos. Em seguida, adicione a couve-flor, o sal e refogue por 5-7 minutos, até que a couve-flor amoleça um pouco, mas não perca a consistência. Sirva imediatamente quente ou morno.

conservação

Você pode armazenar este arroz de couve-flor mexicano por 2-3 dias na geladeira, em um recipiente para alimentos.




Conselho para o vegan: Da mesma forma, você pode preparar o arroz de couve-flor com o seu molho favorito: experimente, por exemplo, com um ragu de lentilha.

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