Alternativas ao Leite Vegano

Para muitos veganos novos, ir sem leite de vaca é um enorme obstáculo inicial. Quer seja assando, em cereais ou usado em sobremesas, viver sem leite é difícil para quase todas as pessoas a princípio. Felizmente o mercado foi inundado nos últimos anos com leites vegan alternativos feitos de nozes, arroz e soja. Muitos deles fornecem tanto cálcio quanto leite comum, e têm um sabor incrivelmente similar ao real.

Leite de soja

Para a maioria dos veganos, eles começam com soja e nunca mais voltam. A soja é um alimento básico na dieta dos veganos, devido à sua disponibilidade e sabor (ou falta dela). Quase todos os cafés armazenam leite de soja por apenas alguns centavos a mais. Esteja ciente de que a soja não concorda com o estômago de todos e existe algo como alergias de soja. Se é a primeira vez que você bebe leite de soja, vá com calma para começar.

O melhor do leite de soja é que ele é incrivelmente rico em cálcio e vitamina D, quase comparável ao leite comum.

Leite de amêndoa

Leite de amêndoa é definitivamente o segundo colocado tanto para gosto e disponibilidade. Aqueles com alergias porca devem, obviamente, evitar o leite de amêndoa, porque, como o nome sugere, é feito de amêndoas trituradas. O sabor do leite de amêndoa é uma das razões pelas quais alguns optam por pular este leite vegano. Não é nada sutil! Tem um sabor definido de noz e pode deixar um gosto depois na boca. Por essa razão, geralmente não é usado para cereais matinais ou em qualquer outro lugar onde você poderá saborear o sabor completo da amêndoa. Porque os ingredientes para o leite de amêndoa são tão facilmente disponíveis, é realmente possível fazer o seu próprio leite de amêndoa em casa, correndo água através de amêndoas moídas.

As amêndoas são uma ótima fonte de proteína e fibra, além de terem quantidades saudáveis ​​de cálcio e vitamina E.

Leite de arroz

Como o nome sugere, o leite de arroz é o leite feito a partir de grãos de arroz processados. As propostas de leite de arroz são mais doces do que as duas anteriores e, como tal, são usadas principalmente em sobremesas. Ainda mais porque tende a vir em variedades "adoçadas", apenas com adição de açúcar, ou às vezes com aromas como a essência de baunilha do cacau. O leite de arroz é delicioso em cereais matinais e pode fornecer uma maneira de remover o açúcar adicionado pela manhã.

O leite de arroz contém vitamina B12, vitamina D2 e ​​também tem sua dose diária de cálcio.

Leite de côco

Uma das alternativas de leite vegan mais incomuns. Leite de coco é usado apenas para o cozimento, ou como uma alternativa de leite em uma receita onde você não pode provar o leite cru. É quase inédito vê-lo em seu cereal matinal. Muitos caril pedem leite de coco, que pode ser uma maneira de fazer um delicioso jantar vegano.

Enquanto uma grande fonte de cálcio, o leite de coco contém uma grande quantidade de gordura (22% de gordura) por isso deve ser evitado por aqueles em uma dieta.