Almôndegas veganas com batatas e caril de hummus


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Se você quiser um segundo prato de almôndegas suaves e saborosas, esta é a receita para você

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Almôndegas veganas com batatas e caril de hummus

Bolinhos de batata vegana e hummus de lentilha ao curry são um saboroso e saboroso segundo prato que temos certeza que você vai adorar. As batatas tornam estas almôndegas agradáveis ​​e suaves e o creme de lentilhas confere substância e sabor, tudo coberto com pão ralado crocante e panado de gergelim branco e preto.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 20 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 50 min

    Doses para: 6 pessoas


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Você cozinha!

Comece com batatas descascadas, corte em cubos e ferva em água levemente salgada por 10-15 minutos a partir do momento da ebulição, até que fiquem suaves. Escorra, coe imediatamente com um espremedor de batatas e deixe esfriar.

Nós formamos as almôndegas

Tempere as batatas com sal, pimenta, azeite extra-virgem, amido de batata e creme de lentilha de curry, mexendo bem para misturar todos os ingredientes. Em seguida, pegue uma porção de massa e forme bolas tão grandes quanto uma noz. Em uma tigela pequena misture as sementes de gergelim branco e preto com 2-3 colheres de sopa de pão ralado, tempere com 1 colher de sopa de óleo e passe cada almôndega nesta mistura ao pão.

assar

Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 200 ° C por 15 minutos, depois termine de cozinhar com 3 minutos de grelha do forno para dourar a superfície de suas almôndegas.

conservação

Você pode manter essas almôndegas 2-3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.


Conselho para os vegans: Tente substituir o gergelim por um pistache picado picado

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