Almôndegas de seitan e lentilhas com cerveja – Pratos principais sem carne

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Vegan

Almôndegas de sabor forte e ligeiramente rústico, suculentas e irresistíveis: de dar água na boca!

Almôndegas de seitan e lentilhas com cerveja - Pratos principais sem carne 6

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Almôndegas de seitan e lentilhas com cerveja

Os hambúrgueres de seitan e lentilha na cerveja têm um sabor forte e um tanto rústico, e os amantes da cerveja devem experimentá-los. Macias por dentro e crocantes por fora, essas almôndegas tornam-se suculentas e irresistíveis justamente pela leve nuance alcoólica e perfumadas com cereais.

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    Autor: Sonia Maccagnola

    Preparação.: 10 min

    Cozinhando: 20 minutos

    Tempo tot.: 30 minutos

    Doses para: 4 pessoas

Nós cozinhamos!

Nós temperamos seitan e lentilhas

Corte o seitan em cubos e salteie com as lentilhas numa frigideira com azeite virgem extra, o alecrim e o dente de alho. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos em fogo médio-alto. Retire o dente de alho e bata tudo bem no processador de alimentos.

Nós formamos as almôndegas

Transfira o seitan picado e as lentilhas para uma tigela e adicione a farinha de grão de bico, pão ralado e fermento nutricional. Misture tudo bem e comece a formar almôndegas do tamanho de uma noz. Arrume-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno estático a 200 ° C por 10 minutos. Retire as almôndegas do forno e deixe esfriar para compactá-las.

Vamos misturar com cerveja

Aqueça uma frigideira e despeje um pouco de azeite, depois refogue as almôndegas até dourar e por fim misture com a cerveja. Continue cozinhando em fogo alto o suficiente até que a cerveja tenha evaporado quase completamente. Sirva as almôndegas quentes, com um pouco do molho de cozimento.

armazenamento

Você pode manter essas almôndegas por alguns dias na geladeira em um recipiente para comida e depois aquecê-las por alguns minutos em uma panela antes de consumir.

Conselhos para veganos: Para uma nota crocante, você pode adicionar nozes picadas ou sementes de girassol às almôndegas.

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As outras receitas de vídeo

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