Almôndegas de abobrinha vegan – Receita sem ovos


vegan


Irresistível para dizer o mínimo! Macio por dentro e crocante por fora, aqui apresentamos a versão assada, mas tente fritá-los para torná-los ainda mais deliciosos

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Almôndegas de abobrinha vegan

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    cozinhar: 15 min

    Tempo total: 30 min

    Doses para: 4 pessoas






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Almôndegas de abobrinha vegan - Receita sem ovos 1

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Você cozinha!

Corte as courgettes em fatias e jogue-as em uma panela em fogo médio-alto com um fio de óleo e o dente de alho até dourar; Uma vez macio, desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, transfira-os para o helicóptero juntamente com o manjericão, sal e pimenta e misture-os por alguns segundos, apenas o tempo suficiente para picá-los um pouco.

Nós preparamos a massa

Combine a farinha de grão de bico e água em uma tigela e misture com um batedor para dissolver toda a farinha bem e remover eventuais grumos. Acrescente a abobrinha e a farinha de rosca à massa de grão-de-bico para obter uma massa macia mas moldável com as mãos. Neste ponto, pegue uma porção da massa, dê-lhe a forma de uma almôndega redonda, passe-a no pão ralado e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga.

assar

Continue a formar almôndegas até que todos os ingredientes sejam usados, depois asse em forno estático a 200 ° C por 15 minutos, ativando a função grill do seu forno no final de alguns minutos para dourar a superfície das suas almôndegas. Sirva-os imediatamente, acompanhados por uma porção de arroz basmati.

conservação

Você pode manter essas almôndegas 2-3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.




Conselho para vigoroso: A base destas almôndegas é perfeita para ser usada também com outros vegetais: experimente-os, por exemplo, com beringelas.

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