Alerta alimentar grave para queijo italiano Bisù contaminado, risco de síndrome hemolítica


Estende-se como uma mancha de óleo o alerta alimentar para queijo francês contaminado com a bactéria Escherichia coli O26 preparada com leite bovino cru. O queijo contaminado contém uma bactéria que pode desencadear a síndrome hemolítica urêmica em crianças e adolescentes com rostos dramáticos. Os países envolvidos que emitiram o alarme são 29 (últimos nos Estados Unidos). A razão é muito grave, por isso as autoridades de saúde foram alertadas através do sistema europeu de alerta de comida rápida Rasff e nos diferentes países as operações de retirada do produto das prateleiras já estão em andamento.

Na Itália no momento o queijo envolvido na recolha e recolha é o Bisù nos 180 pacotes vendidos pela empresa PE.RA Formaggi S.a.S. de Saliceto Cuneo (marca registrada do estabelecimento FR 26.281.001). Os lotes envolvidos são: 19066, 19087, 19102. Não temos outras informações, embora seja possível que nas próximas horas a lista de marcas italianas envolvidas seja mais longa. No momento, as redes de supermercados italianas não emitiram nenhum aviso.

Tudo começou ontem com a publicação, pelo Ministério da Saúde, de um aviso genérico sobre alguns lotes franceses de queijo Féliciens e São Marcelino. O problema é que a empresa francesa de laticínios Société Fromagerie Alpine, em Romans-sur-Isère, não vende apenas queijo com marca própria. A maior parte da produção da empresa, no entanto, diz respeito a queijos destinados a cadeias de supermercados como Auchan, Carrefour, Lidl … e varejistas de todo o mundo, vendidos sob diferentes marcas.

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Alerta alimentar para queijo francês de São Marcelino contaminado com Escherichia coli 026

Os sintomas mais frequentes da infecção causada pela bactéria E. coli são cólicas estomacais graves, vômitos e diarréia sanguinolenta. A maioria das pessoas melhora dentro de 5 a 7 dias. Algumas infecções causadas por Escherichia coli tipo O26 podem ter consequências graves e em alguns casos terminam com a morte do paciente. Os maiores riscos são enfrentados por crianças e jovens até 15 anos. Os sintomas podem se manifestar no máximo 10 dias após o queijo ser ingerido.

Recomenda-se aos consumidores que compraram queijos franceses de leite cru para verificar a marca, o número do lote e o número do estabelecimento.

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Roberto La Pira

Jornalista profissional, licenciatura em Ciências da Preparação de Alimentos