Adeus carne? Na China, o coronavírus impulsiona as vendas de produtos veganos

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


omnipork burgerCidadãos chineses, graças ao medo despertado pelo Covid-19 e à nova consciência da importância da origem das fontes de proteína, eles estão se movendo em direção aos substitutos da carne muito mais rapidamente do que antes da pandemia. Isso também pode ter consequências globalmente, dado que o país é o primeiro consumidor de carne do mundo, com um faturamento de 170 bilhões de dólares por ano. Um relatório detalhado da Reuters, que faz um balanço do mercado interno chinês e o interesse cada vez mais evidente de grandes produtores mundiais de “carne” de vegetais, como Impossible Foods e Beyond Meat.

Em comparação no mercado de carne, o de substitutos de vegetais ainda é pequeno, mas mesmo antes das estimativas da pandemia do Euromonitor fixarem as vendas de 2018 em 10 bilhões de dólares e as de 2023 em 12 bilhões. O suficiente para atrair Além da Carne e Impossível para o país. Alimentos, enquanto a Starbucks e o Kentucky Fried Chicken anunciaram recentemente o lançamento de seus produtos vegetais, inclusive por meio de entrega em domicílio. Não é por acaso que a Deliveroo dobrou os pedidos de produtos veganos em comparação com outros alimentos, que permaneceram bastante estáveis.

Beyond Meat Burger carne vegetal
A epidemia de coronavírus na China impulsionou as vendas de substitutos de carne, como o Beyond Burger e Omnipork

De acordo com os distribuidores locais especializados, como a Segunda-Feira Verde, agora os preços são completamente competitivos com os da carne; na verdade, a Ásia pode contar com a produção de matérias-primas ativas por décadas para produzir tofu e outros derivados de soja, e com uma eficiência igualmente eficiente. rede de distribuição e vendas. Como resultado, as vendas on-line dobraram nos últimos dois meses, com um produto líder de mercado, a carne de porco falsa chamada Omnipork. O produto é usado para acompanhar nhoques, macarrão e arroz, seguidos por vários produtos, como o Beyond Burgers, croquetes e bebidas vegetais e os do californiano JUST, que produz “ovos sem ovos” a partir de soja verde, cuja as vendas cresceram 30%.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Mas também vendas outros produtos tradicionais estão crescendo. No final de abril, a KFC começará a oferecer os primeiros cursos de frango frito vegano falso em três restaurantes, graças também ao apoio da gigante americana Cargill, enquanto a Starbucks incluirá os produtos Beyond Meat nos menus e já reabriu quase todos lojas fechadas para lockdown. Há também um concorrente local, chamado Zhenmeat, presente até agora apenas em Pequim em 50 restaurantes, mas que está prestes a se expandir em Shenzen e Xangai.

Leia Também  Plástico, descobriu uma enzima que divide o PET nos componentes básicos

algo está mudando e, de acordo com os especialistas entrevistados, a sensibilidade dos chineses mudou profundamente. Agora eles estão se perguntando de onde vem a carne e estão cada vez menos inclinados a consumir o de mega fazendas, mas também de animais selvagens que antes eram muito populares.

Imagens de origem: Omnipork

© Reprodução reservada

Agnese Codignola

jornalista científico



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br