a petição para interromper as alterações nas diretrizes

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Petições escolares para veg

Uma petição para solicitar ao Ministério da Saúde que “intervenha urgentemente para modificar a nova proposta de diretrizes, confirmando inequivocamente a possibilidade de ter um cardápio alternativo por razões éticas, culturais ou religiosas, sem a necessidade de atestados médicos“.

Na questão da proposta de modificação das Diretrizes para alimentação coletiva, o Ssnv se move: a Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana, de fato, enviou uma carta aberta ao Ministério no final de janeiro para contestar o documento e solicitar uma correção, e agora foi lançada uma coleção de assinaturas por email para apoiar esta solicitação. No centro dos comentários da associação que reúne os principais médicos especialistas italianos em nutrição vegetal, o falha em respeitar os direitos constitucionais expressas pelas novas diretrizes, mas também a ausência de referências científicas em apoio ao que está indicado no documento.

O que diz a alteração proposta das Diretrizes para restauração coletiva

Difundido em silêncio, o documento com o qual os métodos de acesso a todas as formas de alimentação pública poderiam ser revistos, dos hospitais às prisões, é claro, através das cantinas das escolas, na verdade implicaria a possibilidade de obter menus que atendam às necessidades éticas religiosos ou culturais (portanto, também vegetarianos ou veganos) somente mediante apresentação de receita médica. Como também documentamos extensivamente em Vegolosi.it, na página 25, na seção E4 das novas Diretrizes, onde falamos sobre o ambiente hospitalar e escolar – observa o Ssnv “os autores primeiro declaram que é necessário “planejar dietas que atendam às necessidades éticas, culturais e religiosas específicas de diferentes grupos”, mas, algumas linhas depois, “aconselham” os gerentes da cantina a não concederem menus diferentes dos de referência – definida como “dieta mediterrânea” – exceto no caso de doenças comprovadas “. Acima de tudo, diz o documento do Ministério da Saúde, “le as dietas de exclusão (nas quais faltam alimentos individuais ou grupos inteiros de alimentos) devem ser feitas apenas com base em indicações específicas e na sequência de um processo de diagnóstico ad hoc, validado e documentado por prescrição médica“.

Leia Também  beber os resíduos do matadouro e envelhecer de qualquer maneira

Uma mudança substancial que afetaria principalmente aqueles que seguem uma dieta baseada em vegetais, mas não apenas. “Se as novas diretrizes foram aprovadas, ninguém teria o direito de solicitar na cantina, hospital ou outro estabelecimento público, um cardápio que respeite suas convicções éticas, culturais e religiosas. De fato – observa Ssnv – todos seriam obrigados a se adaptar a um único menu, chamado “cardápio do Mediterrâneo”, que contém carne, peixe, laticínios e ovos. As pessoas que desejam incluir alimentos vegetais, mas excluem uma ou mais categorias de produtos de origem animal, não podiam mais fazê-lo. “

a petição para interromper as alterações nas diretrizes 5

As observações da Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana

Na carta aberta que o Ssnv enviou no final de janeiro aos Ministérios da Saúde, às Políticas Ambientais e Agrícolas e, para informação, ao Presidente da República e ao Primeiro Ministro, existem 4 perguntas que os médicos submetem às instituições.

1 – O primeiro diz respeito à falha em respeitar os direitos constitucionais: as novas diretrizes não cumpririam, de fato, as disposições da Constituição em termos de não discriminação e proteção das opiniões e escolhas dos indivíduos.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

2 – Depois, há a pergunta básica subjacente a toda essa história: por que essa mudança de rumo pelo Ministério? As diretrizes que atualmente regulamentam a alimentação escolar coletiva datada de 2010 afirmam claramente que “também devem ser garantidas substituições adequadas de alimentos relacionadas a razões ético-religiosas ou culturais. Essas substituições não requerem certificação médica, mas o simples pedido dos pais “. Em 5 de maio de 2016, o Ministério da Saúde emitiu uma nota com o objetivo de reafirmar esse princípio, em particular referindo-se aos cardápios vegetarianos e veganos. A nota estigmatizou as diretrizes regionais obsoletas que “aconselham indevidamente contra escolhas vegetarianas e veganas”. E, então, o Ssnv se pergunta por que esse passo para trás em face de nenhuma mudança constitucional e respeito pelas escolhas dos cidadãos ou novas contribuições científicas sobre nutrição vegetal?

3 – Precisamente sobre o assunto das bases científicas às quais o novo documento se refere, a Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana destaca como a nova posição adotada pelo Ministério não leva em consideração “a quantidade de literatura disponível, que apóia os benefícios ambientais e à saúde dos modelos de alimentos à base de vegetais” nem a posição recentemente expressa pelo Painel Intergovernamental das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (IPCC) sobre a relação entre nutrição vegetal e mudança climática.

4 – Mais uma vez, o Ssnv recorda a extensa bibliografia científica que indica nutrição vegetariana e vegana conforme apropriado para cada estágio da vida, incluindo a infância. À luz de tudo isso, os médicos perguntam: “Por que foi permitido poluir essas diretrizes com óbvios preconceitos e não foram indicados conflitos de interesse dos que colaboraram na redação do documento? “.

a petição para interromper as alterações nas diretrizes 6

Na carta enviada às principais instituições que têm voz na definição das Diretrizes, O Ssnv pediu para excluir toda a seção do documento que introduziria a obrigação de prescrição para menus éticos e religiosos e inserir uma seção “que confirme inequivocamente a posição atual do Ministério” sobre o tema da escolha desses menus. Ou seja, “para todos esses tipos de cardápios a cantina deve aceitar o pedido da própria pessoa ou dos pais, no caso de menor, sem a necessidade de atestado médico, pois esses pedidos não estão vinculados a nenhuma patologia”.

Leia Também  Findus no campo na guerra dos hambúrgueres vegetais de "carne falsa"

“Acredito que essas diretrizes obrigatórias não serão aprovadas e permaneceremos na situação atual em que todo cidadão tem o direito de escolher o que comer com base em suas escolhas éticas, culturais e religiosas, sem a necessidade de um atestado médico para poder seguir suas crenças “, explica o Luciana Baroni, presidente da Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana, que também convidou associações de consumidores a se posicionar.

Enquanto isso, enquanto on-line, especialmente nos grupos de pais e famílias veganas do Facebook, há pedidos de esclarecimentos sobre as Diretrizes e sua aplicação há semanas (é bom lembrar que o documento ainda não foi definitivamente aprovado pela Conferência Unificada e, portanto, não entrou em vigor), O Ssnv pede para apoiar seus pedidos de alterações no documento com uma petição por e-mail (que pode ser assinada aqui).

Enquanto isso, nossa equipe editorial entrou em contato com o Ministério da Saúde com uma solicitação formal de entrevista a um dos signatários das mudanças, Dr. Giuseppe Plutino. No momento, recebemos a resposta da Assessoria de Imprensa do Ministério, da qual a solicitação de entrevista deve ser a seguinte, em 29.01.20

“Gent.ma,

em referência à sua solicitação, informamos que, atualmente, o texto está passando por novas alterações, portanto, dr. Plutino só pode ser entrevistado após a publicação do texto final nas páginas do Ministério da Saúde. “

Uma resposta que nos deixou com grandes dúvidas considerando que o problema é justamente a aprovação do texto final e que a entrevista queria esclarecer todas as questões expressas também pela Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana, entre as quais também o porquê Dr. Plutino, signatário da nota de 2016 que explicou que não era necessário um atestado médico para comer legumes na escola, assinou esse novo texto com outras pessoas.

Leia Também  Carne vermelha, não dói? AICR e World Cancer Research Fund International: "Não estamos de acordo"







cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br