4 benefícios da semente de alfarroba (e receita de brownie vegan)


Você já ouviu falar da semente de alfarroba?

Mas você quer saber todos os seus interesses?

Este artigo é para você: a semente de groselha é muito famosa por seus benefícios nutricionais, e vamos explicar tudo neste artigo.

Alfarroba: apresentação

A semente de alfarroba é pouco conhecida, mas é excelente para a saúde. Além disso, pode ser facilmente incorporado em muitas receitas vegan deliciosas.

A semente de alfarroba vem da alfarrobeira, uma árvore encontrada principalmente na região do Mediterrâneo (Espanha, Turquia, Marrocos …).

Este pod pode ter um comprimento de até 30 centímetros.

Se a vagem estiver verde, a princípio, ela se dobra e depois muda para uma cor mais marrom quando madura.

O nome da árvore vem do grego, que significa em francês "chifre pequeno".

E há uma diferença entre a semente e a polpa, pois há uma diferença entre a goma e a farinha:

  • A semente possibilita a produção de goma de alfarroba.
  • A polpa torna possível produzir farinha.

A semente de alfarroba é hoje usada principalmente para fazer farinha de alfarroba, que tem a grande vantagem de ser uma farinha que não contém glúten.

Esta farinha, conhecida como E410, é usada em muitas receitas para dar uma textura melhor.

Inicialmente, a alfarroba é natural, mas, como muitos produtos da indústria, os tratamentos químicos que ela sofre reduzem significativamente todos os benefícios que ela pode ter.

Tem um sabor bastante agradável, que se assemelha ao do caramelo. É por isso que é usado em particular para muitas sobremesas veganas.

Semente de alfarroba: Onde comprar

A goma de alfarroba, preparada a partir de polpa de alfarroba, pode ser encontrada na internet ou em lojas orgânicas.

Você pode encontrá-lo na Amazon ou em lojas especializadas em sua cidade.

Alfarroba: os benefícios nutricionais

Se você escolher polpa de alfarroba em bruto, é um dos "super alimentos", pois seus benefícios são muitos.

  • 1

    Rico em fibra

    Sua rica fibra ajuda a otimizar o trânsito intestinal e a digestão. Esta fruta também dá um efeito de saciedade, ideal se você quer perder peso.

  • 2

    Rico em antioxidantes

    Além disso, contém muitos antioxidantes, o que permite uma melhor renovação das células do corpo.

  • 3

    Rico em nutrientes, minerais e vitaminas

    Também contém muito cálcio vegetal, o que contribui para melhorar a estrutura óssea e o potássio. Também contém muito magnésio e fósforo. Finalmente, contém vitamina A.

  • 4

    Baixo índice glicêmico e baixo teor de gordura

    Por fim, contém muito pouca gordura e seu baixo índice glicêmico é ideal para evitar o pico de insulina e o ganho de peso após a transformação do açúcar em gordura.

Semente de alfarroba: uma contra-indicação?

Note que é melhor evitar a goma de alfarroba em dois casos.

  • 1

    Em caso de diabetes

    Não é recomendado para diabéticos (porque pode reduzir potencialmente a resposta glicêmica da insulina).

  • 2

    Em caso de insuficiência renal

    Além disso, se sofrer de insuficiência renal, poderá diminuir a creatinina (resultante da degradação da creatina, desempenhando um papel essencial na produção de energia), bem como a ureia (molécula que elimina os resíduos de azoto). .

Finalmente, lembre-se que a alfarroba é um suplemento dietético útil para evitar deficiências nutricionais. No entanto, um suplemento não substitui completamente uma dieta variada e equilibrada.

A receita: o bolo de alfarroba

Brownie Vegan com alfarroba

26 de novembro de 2018

: 4 pessoas

: Fácil

por:

ingredientes
  • 80 gramas de nozes
  • 90 gramas de amêndoas
  • 70 gramas de datas
  • 2 colheres de sopa de pó de carambola
  • Um pouco de pó de baunilha (máximo de meia colher de chá)
  • Um pouco de sal
preparação
  • Passo 1 Misture todos os seus ingredientes no liquidificador sem o pó de alfarroba.
  • Passo 2 Uma vez que todos os ingredientes estejam bem misturados e misturados, adicione a alfarroba
  • Passo 3 Despeje tudo em um prato e espalhe bem de maneira harmoniosa e justa.
  • Passo 4 Deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora para fazer o brownie mais firme.
  • Passo 5 Por fim, corte em 4 partes e sirva.

AGORA, VOCÊ JOGA!

Aqui está finalmente esse superalimento vegan, pouco conhecido, mas rico em benefícios nutricionais.

E você já comeu alfarroba?

Deixe-nos saber com um pequeno comentário 🙂