2 milhões de animais mortos e jogados fora, o sistema “carne” está em crise devido ao Covid-19

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O que está acontecendo com a indústria de carne nos Estados Unidos é apenas um gigantesco papel decisivo que mostra seu décimo terceiro lado desumano. Já tínhamos conversado sobre as condições muito difíceis dos trabalhadores nas fábricas de processamento de carne, que são os locais onde os animais são abatidos, seccionados e depois preparados para venda aos consumidores, mas devido à pandemia, sua situação piorou devido a para não mencionar a de animais que parecem não ter “bloqueio”.

Surtos de vírus em matadouros

O matadouro de Sioux Falls, em Dakota do Sul, foi o maior surto de doença do Covid-19 nos Estados Unidos. 644 casos foram registrados em 3700 trabalhadores. As condições operacionais daqueles que trabalham nessas estruturas parecem ser a lista de tudo o que não deve ser feito para impedir o avanço do novo coronavírus: os trabalhadores trabalham com taxas de estresse muito rápidas e altas, muito próximas umas das outras e continuamente contato com aerossóis provenientes do processamento de carne. Sangue, fezes e resíduos do processamento de corpos de animais, cansaço, suor, turnos exaustivos para permitir o processamento de muitas “peças” por minuto. Além disso, muitos deles são irregulares e se adoecem, vão para o trabalho ou perdem-no. Mas Dakota do Sul é apenas um dos casos registrados. Entre os trabalhadores de matadouros nos Estados Unidos, de acordo com i Centros de Controle e Prevenção de Doenças, em 115 fábricas de processamento de carne são quase 5 mil trabalhadores que adoeceram e destes 20 morreram.

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Trump deixou as fábricas abertas

Graças a Lei de Produção de Defesa, isto é, uma regra aprovada na época do conflito no nordeste da Ásia no início dos anos cinquenta do século passado, o estado exige que as empresas produzam bens necessários ou inexistentes. O presidente Trump disse no final de abril:

“É importante que os trabalhadores dos matadouros de carne bovina, suína e de aves da cadeia de suprimentos de alimentos continuem operando e cumprindo pedidos para garantir um fornecimento contínuo de proteína para os americanos”.

Eis como aconteceu que as “plantas de transformação” de animais criados intensivamente, um sistema que representa um elo muito importante na cadeia que leva da exploração da natureza ao nascimento de novos vírus, tornaram-se novos e gigantescos surtos. A decisão de Trump parece ter sido “sugerida” não muito secretamente pelo próprio lobby da carne. De fato, de acordo com alguns analistas políticos, a página inteira da publicidade comprada pela Tyson Foods, um dos maiores produtores de carne dos Estados Unidos, no New York Times, no Washington Post e no Arkansas Democrat-Gazette (e que provavelmente custam mais de 200.000 dólares), disse que milhões de libras de carne “desapareceriam” da cadeia de suprimento de alimentos.

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Os animais são “demais”: eles serão mortos e depois jogados fora

De qualquer forma, muitas fábricas de processamento de carne tiveram que fechar por algumas semanas ou sofreram uma queda na produção devido à necessidade de garantir o distanciamento social entre os trabalhadores ou simplesmente por sua ausência. A maior parte da carne nos EUA é produzida por algumas empresas (Tyson, Cargill …) e, se desacelerarem, o sistema irá congestionar. Além disso, o fechamento de muitas empresas de catering também levou a uma diminuição nas solicitações de produtos. Isso significa menos animais mortos? não.
Como ele explicou Rede de Relatórios Ambientais sobre Alimentos citado de um artigo da revista Revisão Política de Harvard: “É uma orgia de desperdício isso tornaria até a dor de estômago mais pragmática “. Agora, portanto, os animais nas fazendas são muitos e, diante da superlotação, os agricultores têm duas opções: limitar seu crescimento (através de abortos induzidos ou reter alimentos para limitar o tamanho físico dos animais) ou matá-los. Existem várias maneiras de fazer isso: a Daybreak Foods Inc. recentemente usou saturação de dióxido de carbono eutanizado de 61.000 galinhas poedeiras em Minnesota. Outras empresas podem optar por cobrir milhares de galinhas com uma camada de espuma, que bloqueia as vias aéreas das aves e as sufoca gradualmente. L ‘Associação Americana de Medicina Veterinária sugere também a interrupção da ventilação, que induz a falência de órgãos com o rápido aumento da temperatura, como uma “forma apropriada” de eutanásia. De acordo com algumas estimativas, eles seriam 2 milhões de animais já mortos devido a esta situação.

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O mapa mostrado pela CNN explica onde estão localizados os casos Covid-19 nas fábricas de carne americanas

Trabalhadores e protestos: “Boicote a carne”

O problema é claro e é o sistema de produção. Vírus ou não vírus, o de criar bilhões de seres vivos em grandes quantidades, a fim de produzir mais alimentos não saudáveis ​​(lembre-se: carne vermelha e carne processada foram relatadas, a fim de serem potencialmente e certamente cancerígenas pela OMS) é uma modalidade que produz água de todos os lados (para dizer o mínimo): gera destruição do meio ambiente, mata bilhões de seres vivos sem nenhuma necessidade (já que agora sabemos bem que uma dieta 100% vegetal é segura, saudável e, de fato, preventiva para muitas patologias ) e coloca milhares de trabalhadores em dificuldade, principalmente imigrantes que são obrigados a trabalhar em fábricas que exigem turnos exaustivos.

O apelo de Domingo Garcia presidente do Liga de cidadãos latino-americanos unidos essa é a maior e mais antiga organização hispânica dos Estados Unidos que conta cerca de 60 milhões de assinantes, sobre a questão da exploração dos trabalhadores das unidades de abate e produção de carne que, em sua maioria, pertencem precisamente à comunidade latina dos Estados Unidos.

“A mensagem que nos foi enviada pelas ações de Trump é clara: os lucros dos bilionários corporativos são mais importantes que as vidas humanas”.

Domingo, em entrevista à CNN, pediu para boicotar a produção de carne: “Pedimos à nossa comunidade de 60 milhões de membros, e a todo o país, que esteja com os trabalhadores essenciais e não compre nem consuma produtos à base de carne uma vez por semana sublinhar a necessidade de proteção para esses trabalhadores, durante todo o mês de maio “.

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